Düştüğümüzde ilk elimizden tutan, masallarımızdaki kahramanımız olan babalarımız için alacağımız her hediye yetersiz. Ancak Babalar Günü’nü hediyesiz, sürprizsiz bırakmak da istemeyiz. Çünkü her özel günün sevgimizi göstermek için fırsat olduğunun farkındayız. Ona ne kadar özel ve değerli olduğunu hissettirmek için en güzel sürpriz ise Babalar Günü kahvaltısı olur. Günün henüz ilk anlarında karşılaşacağı eksiksiz sofra onun için verdiğiniz emeğin yansıması. Erken kalkmanız, mutfakta hazırlıklar yapmanız, onun damak zevkini düşünmeniz ve en önemlisi sevgiyle mutfak işlerine heveslenmeniz eşiniz, babanız için paha biçilmezdir.
Siz de hayatınızdaki babalara nefis bir Babalar Günü kahvaltı sofrası hazırlayarak, bu özel pazar gününe imzanızı atabilirsiniz. Eğer güne daha fazla sürpriz sığdırmak isteyenlerdenseniz, “Babalar Günü Hediyesi: Sofra Şıklığını Seven Babalar İçin Hediyeler” rehberimizden armağan önerilerini de inceleyebilirsiniz.
Babanız İçin Pratik ve Lezzetli Kahvaltı Tarifleri
Sıradan bir kahvaltının ötesine geçmek, sofrayı gerçek bir sürpriz haline getirmek için yapabileceğiniz çeşit çeşit Babalar Günü için pratik kahvaltı tarifleri var. Hamur işi sevenlere, sandviç meraklılarına, sağlıklı beslenenlere, tostçu babalara özel çeşit çeşit reçetemiz içinden siz de seçim yapabilirsiniz. Bir veya birden çok tarifi deneyerek bu kez sofranın çok daha özel olduğunu ilk bakışta hissettirebilirsiniz.
Peynirli ve Otlu Poğaça Tarifi
Ev poğaçası seven babalar için Babalar Günü kahvaltısının yıldızı şüphesiz dereotlu peynir poğaça olur. Kıyır kıyır ağızda dağılan, yumurta sayesinde nar gibi kızarmış, içi yumuşacık nefis tarifimiz için malzeme listesi de oldukça yalın. Her evde bulunabilecek malzemeler ile kısa sürede hazırlıklarınızı tamamlayabilirsiniz. Üstelik sabah mutfakta ses yapmaktan endişe edenlerdenseniz, hamuru akşamdan hazırlayıp sabah sadece pişirme aşamasını gerçekleştirebilirsiniz.
- Hazırlık süresi: 10 dakika
- Pişme süresi 30 dakika
- Pişme ısısı: 180 derece
- Porsiyon: 7-8 adet
Tam Ölçülü Dereotlu Peynirli Poğaça için Malzemeler
- 125 gram yumuşak tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süzme yoğurt
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi (kıyır kıyır olması için)
- 1 çay kaşığı karbonat (puf puf kabarması için)
- 1 çay kaşığı toz şeker (lezzete derinlik katar.)
- 1 tatlı kaşığı tuz (Peynir çok tuzluysa koymayın.)
- Yarım demet ince kıyılmış dereotu
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ezine peyniri
- Susam (Üstü için)
Garantili ve tam ölçülü bu reçete, Babalar Günü kahvaltı tariflerinde risk almak istemeyenlerin seçimi. Tutmama veya kötü olma riski yok. Defalarca yaptığımız ve geleneksel yemek sırlarından yararlandığımız bir reçete. Bu nedenle şüphe duymadan bir yoğurma kabını önünüze alıp kolları sıvayabilirsiniz.
Adım Adım Pastane Usulü Dereotlu Poğaça Nasıl Yapılır?
- Tereyağını, zeytinyağı, yoğurt, 1 yumurtanın tamamını, diğerinin beyazını kaba alın. (1 yumurtanın sarısını poğaçaların üstüne sürmek için ayırın.)
- İyice karıştırdığınız sıvıların içine sirkeyi, tuzu, şekeri de ilave edin.
- Homojen hale gelen sıvı karışıma yavaş yavaş, eleyerek unu ekleyin. Üzerine karbonatı da dökün.
- İyice yoğurun. Hamur ele yapışmayan ve yumuşak kıvama geldiğinde dereotlarını ekleyip yoğurmaya devam edin. Dereotunun karışması yeterli çok fazla karıştırırsanız glüten fazla aktive olacağından hamur fazla yapışkan olabilir. Hamurun ısınmaması gerek, yoğururken el sıcaklığımız da hamuru yapışkanlaştırdığı için fazla yoğurmadan kaçının.
- Hamurdan ceviz kadar bezeler alıp avucunuza yayın ve ortasına peynirden yarım tatlı kaşığı kadar ekleyin. Dudak şekli alacak gibi yuvarlayıp ikiye katlayıp ağzını bastırarak kapatın.
- Fırını 180 dereceye ısıttığınız bu sırada, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dereotlu peynirli poğaçalarınızı tek tek dizin.
- Yumurta sarısının üzerine bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyip onu biraz sıvılaştırın ve poğaçaların üstüne sürün.
- Susam da serptikten sonra fırına verin.
- 180 derecede, alt-üst ayarda 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp tepside dinlendirin. Bu sırada üstüne hafif nemli bez örterek nemli kalmalarını sağlayabilirsiniz. Masaya getirmeden hemen önce servis tabağı modelleri içine alabilirsiniz.
Sağlıklı vegan kahvaltı tarifleri yazımızda dereotlu vegan poğaça tarifimizi de bulabilirsiniz.
Sucuklu ve Kaşarlı Omlet Tarifi
Babalar Günü kahvaltı sofrası sucuksuz, yumurtasız olur mu? Olmaz. Ancak bu tarif çok daha başka, öyle püf noktalarımız var ki, babanız/eşiniz bu tarifin inceliklerini sormadan edemeyecek.
- Hazırlık süresi: 5 dakika
- Pişme süresi 4 dakika
- Porsiyon: 2-3 kişilik
Malzemeler:
- 2-3 adet yumurta
- 8-10 dilim sucuk
- 3-4 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Bir tutam tuz
Bu tarifin sırrı hafifliğinde. Yediğiniz hiçbir sucuklu kaşarlı omlete benzemeyeceğinden ve emin olabilirsiniz. İlk adımda un ve yumurtaları bir kasede iyice çırpın. Sonra bir tavayı ocağa alın ve üstüne sucuk ile suyu ekleyerek kapağını kapatın. 2 dakika bu şekilde piştiğinde, sucuklar tüm yağını salar. Üstüne yumurta karışımını ekleyin 1 dakika da daha kapağı kapalı pişirin. Hemen ardından rende kaşarı üstüne yayın, kapağını ve altını kapatın. Babalar Günü kahvaltı spesiyaliniz olacak bu özel tarif masaya sahanda gelmeli. Sofrada kahvaltı tabağı modelleri ile servisi yapabilirsiniz.
Eğer kaşarı biraz kızarmış sevenlerdenseniz, fırına girebilen bir kapta yapıp masaya getirmeden birkaç dakika da fırında üstünü kızartabilirsiniz. Ancak bu durumda içinin çok kuruma ihtimali olacağından su miktarını 2 yemek kaşığı daha artırmayı unutmayın.
Avokadolu Yumurta Tost Tarifi
Tost seven babaların gözüne girmenizi sağlayacak avokadolu yumurta tost için malzemelerimiz;
- 4 dilim tost ekmeği
- Bir adet küçük boy avokado
- 2 adet yumurta
- 1 dilim beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
- Bir tutam tuz
- Çeyrek limonun suyu
5 dakikada hazırlayabileceğiniz tarifimizden 2 adet tost çıkar. Kişi sayısına göre ayarlayabilir, bölerek tadımlık servisler de çıkarabilirsiniz.
- Öncelikle ekmeği tost makinesinde, üstü çizgi çizgi olana kadar ısıtalım.
- Ayrı bir tavaya yağı alıp, çırpılmış yumurta ve tuz ile omlet pişirin.
- Bir kasede avokadoyu ezin, üzerine limon ekleyin.
- Ekmekler hazır olduğunda sırayla avokado ezmesi, omlet ve peynir koyarak tost formuna getirin ve kısa bir süre bütünleşmesi için tost makinesinde basın.
Özellikle rengarenk pasta tabağı modelleri ile servis edebilirsiniz. Servisi güzelleştirmek için yeşilin kontrastı olan kırmızıyı kullanmak önemli. Babalar Günü kahvaltısına yakışacak bu tabakları domateslerle süslemeyi unutmayın.
Mini Kahvaltı Sandviçleri Tarifi
Günün Her Saatine Uygun Pratik Sandviç Tarifleri paylaşımımız sizlerden çok sayıda övgü alınca, Babalar Günü kahvaltı sofrası için bir spesiyal daha hazırlamak istedik. Babalar Günü için pratik kahvaltı sunan bu reçete damak çatlatır. Malzeme listesi biraz kalabalık ve ufak bir şarküteri turu gerektirebilir ama emin olun pişman olmayacaksınız. Geleneksel Türk kahvaltısından ilhamla hazırladığımız sandviçin içinde birçok özel malzeme var. Hangi baba Babalar Günü’nde böyle bir kahvaltıya hayır diyebilir ki?
- Hazırlık süresi: 10 dakika
- Pişme süresi 4-5 dakika
- Porsiyon: 4-5 kişilik
Mini Kahvaltı Sandviçleri için Malzemeler
- 100 gram İzmir tulum peyniri
- 2 adet haşlanmış kayısı kıvamında yumurta
- 4-5 adet mini yuvarlak ekmek
- 2 yemek kaşığı hakiki biber salçası
- 100 gram hindi jambon
- Tane karabiber
Mini kahvaltı sandviçleri yapmak için;
- Ekmekleri ortadan ikiye kesin.
- Ekmeklerin iç yüzünün birine ince bir tabaka halinde biber salçası sürün. Bu yoğun salça, jambonun ekmeğin içine tutunmasını kolaylaştıracak.
- Üstüne jambonları ikiye katlayarak dizin.
- Tulum peynirini ince dilimler halinde koyun ve karabiberi değirmenden çekin.
- Son adım 4-5 dakika haşladığınız kayısı yumurtaları nazikçe yerleştirmek.
- Şimdi sandviçi kapatın.
İlk ısırıkta yumurtanın kremamsı kıvamı, peynir, jambon ve karabiberin aromatik uyumu harikalar yaratır. Salçanın derin lezzeti ise etkili bir kapanış sağlar. En önemli püf nokta ise mini sandviçlere tuz eklememek. Çünkü hem peynir hem de salça tuzlu malzemeler.
Yumurtayı daha katı veya sıvı isterseniz yumurta haşlama süreleri yazımızdan bilgi alarak uygulayabilirsiniz.
Ballı ve Meyveli Pancake Tarifi
Babalar Günü kahvaltısı için tatlı bir reçete arayanlar bu pratik tarifle lezzete doyabilir. Özellikle dondurulmuş orman meyveleri bu tarife çok yakışır. Yaz aylarına denk gelen Babalar Günü için hem ferahlatıcı hem de lezzetli bir seçenek oluşturur.
- Hazırlama Süresi: 5 Dakika
- Pişme süresi 15 dakika
- Porsiyon: 5 Kişilik
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 kase dondurulmuş orman meyvesi
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çimdik tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 çay kaşığı karbonat
Yağ, meyve ve bal dışındaki tüm malzemeleri önce sıvı sonra yavaş yavaş katılar olacak şekilde bir karıştırma kabında karıştırın. Homojen ve krep kıvamına gelen karışım hazır olunca, yağladığınız tavayı ısıtın. Hamurdan birer yemek kaşığı dökerek birbirine değmeyen yuvarlaklar halinde pişirin. Önlü arkalı toplam 2’şer dakika pişirdikten sonra tabağa alın. Bal ve orman meyveleri ile süsleyerek servis edin.
Bu tarifte en önemli nokta, hamura bal koymamak. Çünkü bal pişmeye uygun bir malzeme değil. Aksi halde zararlı bileşenler açığa çıkabilir. Hamuru tatlandırmak için azıcık şeker kullanmamızın nedeni bu. Bir diğer püf nokta ise pişirmeyle ilgili. İlk 2 dakika boyunca hamura dokunmayın, alt yüzey tam pişmeden dokunursanız pancakeler dağılır. Altı tam pişince alt üst ettiğinizde ise bütünlüğünü korur, aynı krep gibi.
Yoğurt ve Granola Kahvaltı Kasesi
Özellikle evinizdeki küçük yaştaki çocuklarla hazırlayabileceğiniz, pişirme gerektirmeyen Babalar Günü kahvaltı tarifleri arayanlardansanız bu reçete sizin için. Hem kolay hem de güvenli bir kase.
- 3-4 yemek kaşığı sulu olmayan yoğurt,
- 3-4 yemek kaşığı dilediğiniz granola,
- 1 tatlı kaşığı bal,
- 1/2 muz,
- 2 yemek kaşığı; çilek, yaban mersini veya ahududu
- 1 çay kaşığı chia tohumu,
- 1-2 yemek kaşığı kadar file badem
Yoğurdu bir kaseye alın ve içerisine balı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Üzerine granolayı serpiştirin. Dilimlediğiniz meyveler ve kuruyemişler ile süsleyin.
Reçelli Mini Kruvasan Tarifi
Kruvasan deyince korkmayın, hazır milföy hamurları ile kahvaltıya yapabileceğiniz kolay bir versiyon hazırladık. Babalar Günü tariflerine yakışacak kadar lezzetli ancak sizi sabah uykunuzdan alıkoymayacak kadar pratik. Toplam 6 adet mini kruvasan elde edeceğiniz reçelli tarifimiz için malzemeler:
- 3 yaprak tereyağlı milföy hamuru
- 1 kase herhangi bir reçel
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt
3 yaprak milföyü oda sıcaklığında dinlendirin ve yumuşayınca işleme başlayın. Önce dikdörtgeni iki eşit üçgen haline getirmek için çapraz iki parçaya ayırın. Sonra üçgenin en geniş kenarının ortasından 3 cm uzunluğunda bıçakla bir çentik atın. Her dilimin içine reçeli boydan boya sürün. Çentikli kısmın iki kanadını uzun bölüme doğru katlayın ve rulo yapın. Kolayca kruvasan şekli aldığını göreceksiniz. Her parçayı sardıktan sonra yumurta ve süt karışımı ile üstünü nemlendirin. 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Kruvasanları lezzet derinliği yaratması için tuzlu peynirlerle beraber peynir sunum tabağı modelleri içinde servis edebilirsiniz.
Püf noktası: Eğer evinizde tereyağsız milföy varsa her ruloya reçelden önce, 1 çay kaşığı kadar da tereyağı sürün.
Ev Yapımı Limonlu Kek Tarifi
Babalar Günü kahvaltı tarifleri, babanız ile beraber pazartesi günü de işe gitsin, tüm gününe gülümseme katsın isterseniz bir kek çırpabilirsiniz.
- Hazırlama Süresi: 15 Dakika
- Pişme süresi 40 dakika
- Porsiyon: 6-8 Kişilik
Limonlu Kek Tarifi Malzemeleri
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet limonun kabuk rendesi (Beyaz kısımlar rendelenmeyecek, sadece sarı kısım.)
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın. Üzerine süt, yağ, limon suyu ve limon kabuğunu ekleyin. Bu sırada burnunuza gelen mis gibi limon kokusu sizi biraz tadına bakmak için kandırabilir aman dikkat! Çiğ yumurtada salmonella riski bulunur, pişene kadar sabredin. Şimdi kaba unu eleyerek ekleyin, karbonat, vanilin ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecede, fırının orta rafında pişirin. Fırının alt-üst ayarda olması yeterli. Ortalama 40 dakika sonra mis gibi ev yapımı limonlu kek hazır. 10 dakika dinlendirip afiyetle Babalar Günü için kahvaltı sofranıza getirebilirsiniz.
Tüm tariflerimizi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sofranıza renk ve neşe katacak dünyaca ünlü markaların ürünlerini Grace Brands’te bulabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Babalar Günü kahvaltısında hangi kahvaltılıklar olur?
Zeytin, peynir, reçel, bal, kaymak, tereyağı, acuka, salam veya pastırma gibi şarküteri ürünleri masada olabilir. Sofraya tariflerimizin yanında sıcacık simitler ve çay da ekleyebilirsiniz.
Değişik kahvaltılık için ne yapabilirim?
Sizin için hazırladığımız tarifleri deneyebilirsiniz. Kişisel dokunuşlar katmak için baharatları kullanabilirsiniz. Masaya rengarenk bir salata eklemeyi de unutmayın.
