Camdan yapılan çay fincanı modelleri ile içilen ve porselen demliklerde demlenen çayın lezzeti bir başka. Bu iddiayı destekleyecek bilimsel bir çalışma henüz olmasa da deneyenler hemfikir. Peki porselen çaydanlıktan tam verim almak ve o meşhur benzersiz lezzete ulaşmak için nelere dikkat etmelisiniz? Sizin için porselen çaydanlık kullanma rehberimizi hazırladık. Siz de sofralarınızı zarafetle süsleyecek, lezzeti ile damak çatlatacak çay sunumları için rehberimizdeki önerileri dikkate alabilirsiniz. Çay keyfiniz daim olsun.
Peki, porselen çaydanlık nasıl kullanılır? Bu zarif ürünlerin temel olarak iki fonksiyonu vardır. Kullanıcılar kaynayan alt haznedeki suyu demliklere boşaltarak çay demleyebilir. Buna ek olarak sadece demlik modelleri kullanarak, sıcak su içine çay atıp da içecek hazırlanabilir. Peki, porselenin hangi özellikleri bu kullanımı avantajlı kılar? Gelin porselen demliklerin niteliklerine daha yakından bakalım.
Porselen Çaydanlığın Özellikleri Nelerdir?
Sıcacık bir yudum çayın hafifletmeyeceği yorgunluk yoktur. Elbette göz okşayan porselen zarafetinin etkilemeyeceği insan da. Ancak porselen çaydanlıkların etkileyici faydaları sadece estetiğinden kaynaklanmaz.
- Metal versiyonlara göre daha geç ısınan ve daha geç soğuyan porselen çaydanlıklar, bu nedenle oldukça avantajlıdır. Sunum sırasında çayın sıcacık kalması için siz de porselene güvenebilirsiniz.
- Çayın tazeliğini muhafaza eder. Isıyı, lezzeti ve taze demlenen çay kokusunun korur.
- Görünümü ile şık sunumlara davet eder.
- Porselenin gözeneksiz (non-porous) yapısı önceki demlemelerden tat ve koku hapsetmez. Tadı etkilemeden her demlemede çayın saf lezzetini bardağa taşır.
- Kalın porselenler cam alternatiflerden çok daha dayanıklıdır.
- Genellikle makinede yıkanmayan porselen demlikler elde kolaylıkla temizlenir. Gözeneksiz yapı kolay temizliğin sırrıdır.
- Çeşit çeşit desende, her zevke hitap eden seçenekler sunar.
Kısaca: Porselen Demlik Özellikleri
- Tadı etkilemez, çayın saf aromasını korur.
- Isıyı uzun süre ve eşit şekilde muhafaza eder.
- Gözeneksiz yapısı sayesinde koku ve leke tutmaz.
- Porselen demlik temizliği kolaydır ve estetik bir sunum sağlar.
Porselen Çaydanlık Ocağa Konur mu?
Porselen çaydanlıklar zarif görünümünü malzemenin hassaslığına borçludur. Cama göre dayanıklı olsa da ısı gibi faktörlere karşı porselen demlikler zarar görebilir. Bu nedenle porselen çaydanlıklar genellikle sunumda kullanılır. Çayı klasik çaydanlıklarda demledikten sonra porselen demliklerle masaya getirmeyi tercih edebilirsiniz. Kısaca, porselen çaydanlıklar ocağa koymak için uygun değildir. Eğer çok dayanıklı bir tasarım değilse, ocağın ısısı ile çatlayabilir.
Porselen Çaydanlık Çatlar mı?
İçinde porselen çaydanlık, şık şekerlik modelleri ve bardaklar taşınan servis tepsisini yanlışlıkla kapıya vurduğunuzu düşünün! Maalesef bu tip kazalar nedeniyle porselen demlikler ve çaydanlıklar çatlayabilir. Darbenin şiddeti, porselenin türü ve dayanıklılığı zararın boyutunda etkilidir. Elbette her darbe porselenin kırılacağı anlamına gelmez, ancak bu her zaman bir risktir. Porselen çaydanlığın çatlama olasılığına karşı, ürünleri
- Isıdan
- Sert darbelerden
- Ani soğuktan
korumalısınız.
Yeni Porselen Çaydanlık Nasıl Kullanılır?
Beğenerek aldığınız, özenle misafirlerinize sunacağınız yeni porselen çaydanlığı kullanmadan önce uygulamanız gereken birkaç küçük adım var. Temizlik, kullanıma hazırlık aşamaları için yapmanız gerekenler sizlerle:
- Öncelikle yeni aldığınız porselen demliğin içine mutlaka kaynar su dökerek temizlemelisiniz. Kaynar suyu demlik içinde 5 dakika bekletmeli ve ardından temiz su ile durulamalısınız.
- Pamuklu bir bez ile iyice kurulayarak porselende damlacık izleri kalmasını önleyebilirsiniz.
- Ardından porselen çaydanlığınızın akma yerine şemsiye süzgeçlerden takabilirsiniz. Böylece servis sırasında yeniden süzgeç kullanmanız gerekmez.
Yeni çaydanlığınızı kullanıma hazırlamak için yapmanız gerekenler bunlar. Gelin kullanım aşamasında nelere dikkat etmeniz gerektiğine geçelim.
Porselen Çaydanlık Kullanırken Nelere Dikkat Edilmeli?
Kıpkırmızı ve berrak bir çay demlemek uzmanlık ister. Tıpkı porselen çaydanlığı uzun süre kullanmak gibi. Porselene uzun ömür katacak püf noktaları, kullanım ipuçlarını içerir. İşte ürünleri kullanırken dikkat etmeniz gerekenler:
- Geleneksel siyah çay demlerken ocak üzerinde metal çaydanlıkları tercih etmeli, porselen çaydanlığı doğrudan ateşe koymamalısınız.
- Dumanı üstündeki çayı, servise hazır haldeyken porselene nakledebilirsiniz. Ancak burada ani ısı değişimine dikkat etmelisiniz. Bunun için özellikle soğuk havalarda porselen demliğin içine biraz ılık su ekleyerek çalkalamalısınız. Bu sayede aniden dökeceğiniz sıcak çayın porselene zarar verme olasılığını en aza indirebilirsiniz.
- Çaydanlığın altındaki suyu, porselen alt hazneye, demlikteki çayı ise porselen demliğe aktararak sunuma geçebilirsiniz. Dökme işlemi sonrası demliğin kapağını kapatmayı unutmamalısınız.
- Bardakları set üstünde doldurarak olası kazalara karşı önlem alabilirsiniz. Doldurduğunuz bardakları çay tabağı modelleri üzerine yerleştirerek tepsiyle sunabilirsiniz. Servis sonunda çayın aromasını ve ısısını daha iyi korumak için porselen demliğin ağız kısmını da kapatabilirsiniz.
- Porselen çaydanlıkları kullanımın hemen sonrasında beklemeden yıkamalısınız. Temizlik sırasında bulaşık makinesinden de ağartıcı deterjanlardan uzak durmalısınız. Elde, amonyaksız bir deterjan ve yumuşak bir süngerle kolaylıkla temizleyebilirsiniz. Eğer çayı bir gece dahi porselen içinde bekletirseniz bembeyaz demliğin içinin renk aldığını görebilirsiniz. Bu nedenle çayı bekletmeden yıkamanız önem taşır.
Porselen Çaydanlık mı Cam Çaydanlık mı?
Cam demlikler temperlense de kırılgan malzemeden yapılmıştır. Porselen çaydanlıklarla kıyaslandığında cam daha fazla hassastır. Özellikle çocuklu aileler için porselen kazalara karşı avantaj sunar. Öte yandan camın kalınlığı çoğunlukla porselenden daha az olur. Bu özellik camın sıcak tutma kapasitesini porselenin altına indirir. Diğer bir deyişle, çay daha hızlı soğuyabilir. Son olarak çayın rengini daha net görmemizi sağlayan camlar ilk bakışta avantajlı gibi görünse de zamanla sararabilir. Üstelik bu sararmayı ortadan kaldırmak için ağartıcı deterjanlar kullanmak gerekebilir. Dolayısıyla porselen uzun ömür sunan dayanıklılığı, sıcak tutma kapasitesi ve kolay temizlenmesi ile cam çaydanlıklardan daha avantajlı görünebilir.
Porselen Çaydanlık Kullanışlı mı?
Porselen çaydanlık, zarif tasarımı ve çayı sıcak tutma kabiliyetiyle her demlemeyi özel bir ritüele dönüştürür. Hemen temizlendiğinde leke tutmaması, servise asil bir görünüm kazandırması ürünlerin en önemli avantajları arasındadır.
Porselen Çaydanlıkta Çay Nasıl Demlenir?
Doğru su sıcaklık derecesi, demleme süresi ve küçük püf noktalara uyarak siz de porselen çaydanlıkta tadı damakta kalacak bir çay demleyebilirsiniz. İşte adım adım porselen çaydanlıkta çay demleme:
- Suyunuzu kaynatın ve ardından kenara alıp dinlenmeye bırakın. Siyah çay için yaklaşık 90-95°C, yeşil çaylar için ise 75-85°C ideal sıcaklıktır. Kaynar suyu doğrudan çayın üzerine dökmek, o narin yaprakları yakarak acı bir tat oluşmasına neden olur. Bu nedenle suyu bu ısı derecesine düşene kadar dinlendirmelisiniz. Dilerseniz gıda termometresi de kullanabilirsiniz.
- Her 200 ml (yaklaşık bir su bardağı) su için bir tatlı kaşığı (yaklaşık 2 gram) kuru çay kullanmak gerekir. Her çay bardağı için 1 çay kaşığı gibi düşünebilirsiniz. Öncelikle tayı demliğin içine eklemelisiniz.
- Dilediğiniz ısıya düşene kadar dinlenmiş sıcak suyu, demlikteki çay yapraklarının üzerini kaplayacak kadar, dairesel hareketlerle dökün. Dairesel hareketler, suyun tüm çay yapraklarına eşit şekilde dağılmasını ve homojen bir demleme sağlar.
- Şimdi demliğin kapağını kapatın. Yaprakların tüm lezzeti suya geçene kadar bekleme zamanı!
- Demleme süresi, çayın kaderini belirler.
- Siyah Çay: 3-5 dakika
- Yeşil Çay: 2-3 dakika
- Beyaz Çay: 4-6 dakika
- Oolong Çayı: 3-5 dakika
- Bitki Çayları (Papatya, nane vb.): 5-7 dakika beklemelisiniz.
- Süre dolduğunda, bir süzgeç yardımıyla fincanlara servis yapın. Eğer demlikte çay kalacaksa, acılaşmaması için yaprakları içinden çıkarmanız en iyisidir. Kısa süre içerisinde içecekseniz, demliğin ağzını bir kağıt ile kapatarak ikinci servise kadar çayı muhafaza edebilirsiniz.
Az Bilinen Bir Püf Noktası: Çayı demlemeden önce süzgeçten geçirerek tozundan arındırmak ve ardından hafifçe sudan geçirmek, daha berrak bir dem elde etmenizi sağlar.
Hızlı Rehber: Porselen Çaydanlıkta Çay Demlemenin 5 Adımı:
- Demliği kaynar suyla çalkalayıp dökerek ısıtın.
- Her fincan (200 ml) için 1 tatlı kaşığı çayı demliğe koyun.
- Kaynattığınız suyu 1-2 dakika dinlendirerek ideal ısıya (90-95°C) getirin.
- Suyu dairesel hareketlerle çayın üzerine dökün ve kapağını kapatın.
- Çayın türüne göre 3 ila 5 dakika arası demledikten sonra servis yapın.
Porselen Demlik Ateşe Dayanır mı?
Doğrudan ısıyla temasa uygun olan porselen demlikler özel olarak hazırlanır. Klasik porselen demliklerden ateş üzerinde performans göstermesi beklenmez. Narin porselenler ısı değişimi dolayısıyla zarar görebilir. Bu nedenle ürünlerin özellikleri arasında “ateşe dayanıklı” ibaresi görmezseniz, kesinlikle ocak üzerinde kullanmamalısınız.
Grace Brands birbirinden şık çay ve kahve ürünleri ile mutfağınıza renk ve lezzet katmaya hazır. Hemen keşfedin!
