Evimizin yaşam merkezi olan, leziz yemekler pişirdiğimiz, her molada soluklandığımız mutfaklarda düzen, pratikliğin sırrı. Ancak mutfakta düzeni sağlamak her zaman düşündüğümüz kadar kolay değil. Herkesin kendine has bir düzeni olsa da, tüm dünyada kabul görmüş ve yaşamı kolaylaştıran bazı ipuçlarından bahsetmek mümkün. Siz de bu öneriler sayesinde o çok sevdiğiniz kupayı kolaylıkla bulabilecek, dolapların içinde kaybolmayacaksınız. Tüyolarımızın yemek yapma hızını artıracağından ve temizlik için ayıracağınız zamanı azaltacağından da eminiz.
Mutfak Düzeni Nasıl Olmalı?
Mutfak gereçlerinin bir sistem hâlinde depolanması, mutfak düzeninin karşılığı. Bu sistem hem işlevsellik hem de temizlik gereklerini karşılamalı. Yani sadece estetik görünen bir sistem, en verimli mutfak düzeni değil. Yine de estetik detayları bir kenara bırakmadan hem fonksiyonel hem de şık görünen bir mutfak düzeni sağlayabilirsiniz. Peki, oldukça sık vakit geçirdiğiniz bu alanda en çok hangi bölümlerin düzeni önemli?
Doğru bildiniz, mutfak tezgah düzeni ilk sırada. Özellikle ocak, lavabo, erzak dolabı ve buzdolabı arasında herhangi bir engel olmaması gerekir. İşleri hızla halletmek ve küçük kazaları önlemek için mutfağın bu hayati noktaları arasında düzen ve pratiklik gerekli. Örneğin sebzeleri buzdolabından lavaboya taşırken engellere takılmamak, yemek yapmayı çok daha keyifli ve hızlı hale getirir. Benzer şekilde fırından çıkardığınız sıcak kabı tezgaha koymak için uzun mesafeler kat etmemek önemlidir. Aksi hâlde ev kazaları kaçınılmaz olur! Üstelik bu engellere karşı sürekli çaba harcamak oldukça yorucu. Bu nedenle tezgahlar, pişirme, depolama ve lavabo alanları arasında engelsiz bir düzen uygulayın.
Sürekli el altında olması gereken eşyaları ilgili alanda, tezgah üzerinde bulundurmaya özen gösterin. Örneğin yemek hazırladığınız alanda bıçakları, pişirme bölümünde baharatları bulundurun. Yağlar da yine ocağın çevresinde olmalı. Yani neyi nerede kullanacağınıza göre bir düzen benimseyin. Bu şekilde her şeyi daha kolay bir şekilde elinizin altında bulabilirsiniz.
Mutfağın düzenini sağlamanın en önemli parçalarından biri, yeterli depolama alanının olması. Eğer depolama alanı yetersizse ne kadar uğraşırsanız uğraşın, o mutfakta arzu ettiğiniz düzeni sağlamanız oldukça zordur. Peki, küçük mutfaklarda düzen oluşturmak imkânsız mı? Elbette değil ama bunun püf noktası depolama alanlarını artırmaktan geçer. Yani masa gibi farklı işlevleri olan ürünleri katlanabilir, portatif seçenekler arasından tercih ederek asıl alanları depolamaya ayırın. Böylece mutfağınızın çok daha düzenli olduğunu fark edebilirsiniz.
Son yıllarda ne kadar moda olsa da açık raf sistemi mutfaklar için oldukça kullanışsız. Eğer siz de düzenli ve şık görünen bir mutfak arzu ediyorsanız mutfaklarınızda kapalı dolap sistemlerini kullanın. Açık rafların hem temizliği ve düzeni zordur hem de kaza riski daha yüksek. Düşünsenize; raftan bir bardak alırken yanlışlıkla diğer tabakları düşürmeniz işten bile değil.
Mutfak Dolaplarını Yerleştirme ve Düzenleme Teknikleri
Tezgah üstünü hallettik, peki mutfak dolabı düzeni nasıl olmalı? Bu sorunun yanıtı oldukça kişisel ve kendi düzeninizi en iyi şekilde kurmanız için dikkat etmeniz gerekenler var. En sık kullandığınız eşyaları mutfak dolabı düzeni yaparken erişimi en kolay alanlara yerleştirin. Gelin mutfak dolabı yerleştirme teknikleri ve mutfak düzeni konusunda ufkunuzu genişletecek ipuçlarına değinelim:
- Bir mutfakta en kolay erişilen alanlar gözünüzün ve belinizin hizasındaki dolaplar, çekmecelerdir. Haliyle en sık kullandığınız ve en önemli mutfak eşyaları bu alanlarda olmalı. Eğilmeden fazla uzanmanıza gerek kalmadan alabileceğiniz bu eşyalar doğru düzenle kolaylıkla elinizin altında kalır.
- Erişimi bir tık daha zor olan sonraki alanlar ise alt raflar ve üst dolapların ilk rafları. Bu alanlara haftada birkaç kez kullandığınız ürünleri yerleştirin. Örneğin yalnızca çorba yaparken kullandığınız tencereyi bu kısma koymak iyi bir fikir.
- Erişilmesi daha zor olan alan ise en üst ve en alt raflar. Bu kısımlara çeyizinizden kalan bayramlık yemek takımlarını, sadece kısa bir süre kullandığınız küçük ev aleti modellerini yerleştirebilirsiniz. Mesela çok büyük bir hevesle aldığınız ancak yalnızca yaz aylarında kullandığınız dondurma makinesinin yeri tam olarak burası.
İpucu: Erişim kolaylığı ilk dikkat etmeniz gereken kriter ancak tek kıstas değil. Eşyaları yerleştirirken çok ağır tencereleri, döküm tavaları en yukarı veya en aşağı koymamaya özen gösterin. Çünkü onları almaya çalışırken eklemlerinizi zorlayabilirsiniz.
Mutfak Dolabında Bardaklar Nasıl Düzenlenmeli?
Mutfak düzenine özen gösteren herkesin ev ahalisi ile tartışma konuları arasında mutlaka mutfak dolabı bardak düzeni yer alır. Bunun nedeni, bardakların çok sık kullanılması ve dolayısıyla bu alanın çok çabuk karışmasıdır. Düzeni sağlamak ve korumak için şu ipuçlarına dikkat edin:
- Günlük su bardaklarını en öne ve mümkünse lavaboya en yakın yere yerleştirin. Daha hijyenik olması açısından üst dolaplar en doğru seçim.
- Misafirler için uygun olan veya sadece özel içeceklere uygun bardak modelleri için dolabın daha arka sıralarını tercih edin. Çünkü onlara her an uzanmanız gerekmez.
- Kupaları yerleştirirken hepsinin kulplarını aynı yöne doğru döndürün. Aktif eliniz hangisiyse kulbun o yöne dönük olması, alırken işinizi kolaylaştırır. Örneğin solaksanız kulpları sola doğru dönük yerleştirin.
- Mutfak dolap içi düzeni sağlamanın en pratik yardımcıları organizerlerdir. Çünkü dolapların raf aralıkları genellikle ihtiyaç duyduğumuzdan daha büyük olur. Bu da o alanı sadece tek bir sıra dizerek heba etmek anlamına gelir; üstte kalan kocaman boşluğu kullanmayız. Oysa üstteki rafa asılan düzenleyiciler yardımıyla bir ara katman daha hazırlayabiliriz. Bu alan, kısa ve daha hafif fincanlar için kullanışlı bir bölüm olabilir.
Mutfak Lavabo Altı Nasıl Düzenlenir?
Ülkemizde çok az kişi mutfak lavabo altını düzenli bir şekilde kullanır. Çünkü birçoğumuzun büyüdüğü evlerde, çocukluk yıllarında bu alan kocaman bir mutfak tüpüne ayrılmıştır. Ancak günümüzde birçok şehre doğal gazın gelmesiyle bu alanlar da birer depolama bölümüne dönüştü. Fakat ailemizde hiç örneğini görmediğimiz bu bölümü değerlendirmek için biraz ilhama ihtiyacımız var. Mutfak lavabo altı düzeni sağlamanın püf noktaları şunlar:
- Her nalburda ve yapı markette kolaylıkla bulabileceğiniz gergi çubukları sayesinde bu alanları kullanışlı hâle getirebilirsiniz. Özellikle dolap altında ortadan bir bölme varsa gergi çubuğunu sabitleyerek bir askı elde etmeniz mümkündür. Bu askıya sprey bölümlerinden deterjanlarınızı asabilir, mutfakta kullandığınız temizlik bezlerini burada depolayabilirsiniz.
- Oldukça geniş ve ulaşılması epey zorlu olan lavabo altında döner tepsi kullanmak çok mantıklı. Çünkü deterjanların arasında sadece gözünüzle doğru seçimi yapabilmeniz oldukça zordur. Oraları elinizle mutlaka karıştırmanız gerekir. Döner tepsi sayesinde tek bir hareketle birçok deterjanı gözden geçirebilirsiniz.
- Mutfak lavabosu en çok tadilat gerektiren alanlardan biri. Dolayısıyla bu alandaki eşyaların suya dayanıklı olması şarttır. Çok hassas, nemden uzak durması gereken eşyaları bu alana koymayın. Ayrıca dolabın zeminine su geçirmez bir örtü koyarak kendi temizlik işlerinizi kolaylaştırabilirsiniz.
Peki, mutfak lavabo altında depolanabilecek malzemeler nelerdir?
İlk sırada kesinlikle bulaşık makinesi deterjanı gelir. Hemen her evde bulaşık makinesi ve elde yıkama deterjanlarının yedekleri bu alanda depolanır. Ayrıca fazla buz aküleri, beyaz sirke ve çamaşır suyu gibi mutfakta sürekli ihtiyacımız olacak malzemeler, lavabo açmaya yarayan deterjanlar bu dolapta yer alabilir. Öte yandan lavabo pompası, temizlik fırçaları gibi gereçleri de lavabo altına koyabilirsiniz.
Mutfak Tezgah Üstü Düzenleme Fikirleri
Bomboş bir mutfak tezgahı, mutfak temizliğinden yorulan herkesin hayali. Ancak unutmayın, boş tezgahlar yalnızca mutfak mağazalarında olur ve yaşanmışlıktan yoksundur. Aslında bir mutfağa yaşam katan şey, tezgahındaki eşyalardır. Elbette onların düzen içinde görünmesi mutfaktaki şıklık algısını yükseltir. Bu nedenle çok kalabalık olmamasına özen göstererek bu alanlarda eşya kalmasından da çekinmeyin. Peki, mutfak tezgah üstü düzeni nasıl sağlanır?
- Öncelikle tezgah üstünde temizlik, düzenin olmazsa olmazı. Bu nedenle en çabuk kirlenen yağdanlık altına metalik bir tepsi, bir sunum tahtası veya uzun porselen bir tabak yerleştirin ve altlığı düzenli olarak yıkayın. Tezgahınızın rengine ve yağdanlıklarınızın modeline uygun bir seçim yaparak bu alanı her zaman temiz tutun.
- Çok sayıda küçük ev aletiniz varsa hepsini tezgah üstünde sergilemenize gerek yok. Her gün kullandığınız aletleri tezgah üstünde bırakın ancak haftada bir kez kullandığınız bir alet mutlaka dolabın içinde yer alsın. Böylece hem onu tozdan korursunuz hem de aletler tezgah üstünde gereksiz kalabalık etmez.
- Tezgahta en çok kalabalık yaratan şeyler; kullanılan kağıt havlu rulosu, el altında durmasını istediğimiz fincanlar ve bıçak setleri. Bunlar için organizer ürünler kullanmaktan çekinmeyin. Örneğin kağıt havlu rulosunu dolap kapağının üzerine takacak bir askı alın. Fincanları yine askıyla tezgahın üstüne yerleştirin. Bıçak setleri için bir stant veya manyetik askılar edinin. Bu küçücük ürünler mutfak tezgahının konforunu maksimize eder.
Mutfağı Daha Kullanışlı Hâle Getiren Depolama Teknikleri
Mutfakta yapacağınız seçimler düzen için belirleyici olur. Saklama kaplarından organizerlere kadar size yardımcı olacak küçük seçim tüyolarını derledik:
- Dikdörtgen veya kare saklama kapları tercih etmek size yer açısından avantaj sağlar. Yuvarlak kapların neden olduğu ölü alanları yaratmaz.
- Tencere kapaklarını dik bir şekilde sıralayabileceğiniz organizerler, tencere dolaplarındaki kolaylığın anahtarıdır. Ayrıca üst üste dizdiğinizde tabanların çizilmesini önlemek için dolap içi tencere raflarını da tercih edebilirsiniz.
- Mutfak düzenleme fikirleri ararken birçok kişinin çekmeceleri için özel öneriler sunduğunu fark etmeniz mümkündür. Çünkü her evde çekmece, en çok karışan alanlardan biridir. Bunu önlemek için kaşıklıkların yanı sıra çekmece içi seperatörlerden yararlanın. Özellikle servis ürünlerini bu seperatörlerle birbirinden ayırarak mutfak çekmece düzenini kolaylıkla sağlayabilirsiniz. Çatal-bıçak harici kepçeler ve büyük bıçaklar için çekmece derinliğine göre yatay veya tezgah üstü dikey düzenleyiciler tercih edebilirsiniz.
Küçük Mutfaklar İçin Düzenleme İpuçları
Küçük mutfak düzeni için yatay düşünmeyi bırakıp dikey düşünmeye çalışın. Fonksiyonel detaylara odaklanın, nasıl mı?
- Dolap kapaklarının iç kısmını değerlendirmek için askılar alın. Pişirme kağıdı, alüminyum folyo, streç film ve buzdolabı poşeti gibi ürünleri kapaklara yerleştirin.
- Yüksek dolapların üst alanlarına gergi askıları takarak bu kısımları da değerlendirin.
- Tezgahın bir kısmını manyetik yüzeye dönüştürün ve mıknatıslar sayesinde bu alanı da depolama için kullanın. Artık bıçakları nereye koyacağım diye düşünmenize gerek yok.
- Profesyonel mutfaklarda tavandan sarkan askılarda eşyalar depolandığını görmüşsünüzdür. Siz de deneyebilirsiniz.
- Tezgah altına konulan, dolap kapağına asılan çöp kovalarından edinin.
- Küçük mutfak, dolap düzeni oluşturmak için biraz dar olabilir. Ek bir dolap alacaksanız her zaman tekerlekli seçenekleri de değerlendirin.
Konu hakkında daha fazla ipucu için Mutfakta işlevsellikte küçük alanlar için pratik depolama çözümleri başlıklı yazımıza göz atabilirsiniz.
Mutfak Düzenlerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Mutfak düzeni nasıl olmalı ve sistemli bir düzen için dikkat edilmesi gerekenler neler, sizlerle paylaştık. Ancak bahsettiğimiz genel önerilerin yanında dikkat etmeniz gereken başka noktalar da var. Örneğin mutfağınızda tüketmek için aldığınız gıdaların son kullanma tarihlerine dikkat edin ve erzak dolabınızı yerleştirirken en öne son kullanma tarihi en yakın olanları koyun.
Alanı daha ferah ve kullanışlı kılmak için tezgah üstü aydınlatmalardan yararlanın. Eğer tezgah üstünde yeterli yer yoksa dolap altına LED paneller yerleştirmek oldukça kolaydır. Böylece her alanı görebilir, değerlendirebilir ve mutfaktaki küçük kazaların riskini azaltabilirsiniz.
Çekmecenizdeki baharatları, dolaplarınızdaki erzakları etiketleyin. Ne zaman aldığınızı ve saklama koşullarını etiketlere yazın. Bu sayede israfın önüne geçebilir ve mutfak düzenini daha kolay sağlayabilirsiniz.
Mutfakların en büyük sorunu olan köşe dolaplara sahipseniz, köşe mekanizmalarını ve özel tasarım rafları kullanarak hayat kalitenizi artırın.
Mutfak Dolaplarını Temizleme Yöntemleri
Mutfak düzeni dekorasyon kadar temizlikle de ilgilidir. Bu nedenle mutfak dolaplarını her zaman temiz tutmaya özen gösterin. Üstelik dolapların her zaman parlak ve temiz görünmesi düşündüğünüz kadar zor değildir. Bunun için yağ çözücü etkili bir sprey, nemli bir bez ve kurulama için pamuklu bir diğer bez kullanmanız kafi.
- Öncelikle alanı spreyle nemlendirin ve birkaç dakika bekleyin.
- Ardından temiz, nemli bezle alanı durulayın.
- Son olarak pamuklu bir bezle kurulayıp temizliği sonlandırın.
- Eğer daha zorlu yağ lekeleri söz konusuysa bekleme süresini artırmanız yeterlidir.
İpucu: Dikkat etmeniz gereken nokta ise mutfak dolaplarını hiçbir zaman ıslak bırakmamaktır. Özellikle nemli yerlerde yaşıyorsanız veya mutfağınızda sık çay demleyenlerdenseniz, su buharı nedeniyle bu nem dolapların içine işleyerek kapakların şişmesine neden olabilir.
Kullanışlı Bir Mutfak Düzeni İçin 5 Temel Kural
- Engelleri Kaldırın: Buzdolabı, erzak dolabı, lavabo ve ocak arasındaki alanın engelsiz olmasını sağlayın.
- Sıklığa Göre Yerleştirin: Günlük bardak ve tabakları göz hizasındaki raflara, nadir kullanılanları en üst raflara koyun.
- Tezgahı Özgürleştirin: Tezgah üzerinde sadece kahve makinesi gibi her gün kullanılan cihazları bırakın.
- Dikey Depolama Yapın: Dolap kapak içlerini ve raf altlarını askı/düzenleyicilerle değerlendirin.
- Gruplayarak Saklayın: Baharatları pişirme alanına, bıçakları hazırlık alanına yakın tutun.
Mutfak düzeni için pratik bilgilerimiz bu kadar. Siz de önerilerimizi değerlendirerek mutfağınızda hayal ettiğiniz düzenli görünümü elde edebilirsiniz. Sofralarınıza şıklık getirecek ve düzenle çok daha seçkin bir görünüm vadedecek çeşit çeşit mutfak ürününü Grace Brands adresinde bulabilirsiniz. Hemen keşfedin!
