Meksika mutfağından tarifler, zengin aromaları ve renkli sunumlarıyla dünya mutfakları arasında özel bir yere sahip olduğu biliniyor. Her yemeğin ardında yatan tarih ve kültür, damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Bu mutfağın benzersiz lezzetleri, coğrafyanın sunduğu taze malzemelerle harmanlanıyor.
Meksika yemeklerinde kullanılan baharatlar, her lokmada sizi sıcak ve davetkar bir yolculuğa çıkarıyor. Bir araya gelen tatlar, yalnızca karın doyurmakla kalmıyor, aynı zamanda ruhu da besliyor. Bu mutfak sayesinde kendinizi bu büyülü dünyanın içinde bulurken, her yeni yemekte farklı bir maceraya yelken açıyorsunuz.
Meksika’da Kahvaltıda Ne Yenir?
Meksika’da kahvaltı, adeta bir lezzet şöleni olarak öne çıkıyor. En sevilen seçeneklerden biri, mısır ekmeğiyle yapılan taze ve sıcak tacoslardır. İçleri genellikle yumurta, chorizo ve fasulye ile dolduruluyor. Yanında, taze sıkılmış portakal suyu ve aromatik bir fincan Meksika kahvesi kahvaltının olmazsa olmazları arasında yer alıyor.
Tamales, mısır unundan yapılan ve muz yaprağına sarılarak buharda pişirilen bir diğer popüler seçenek oluyor. Meksika’da kahvaltıda ne yenir? Sorusunun cevabı, lezzetli ve zengin bir gastronomik deneyimin ilk adımıdır.
En Sevilen 10 Meksika Mutfağı Yemekleri
Meksika mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleriyle dünya çapında tanınan gastronomi cennetlerinden biridir. İlk sırada taze sebzelerle dolu, et veya balıkla tatlandırılmış Taco geliyor. Ardından, eritilmiş peynirle kaplı, fasulye ve etle doldurulmuş Fasulyeli Enchilada, tadı damaklarda kalan bir diğer tattır. İçi çeşitli malzemelerle dolu, doyurucu Burrito ve çıtır çıtır Tavuk Quesadilla, Meksika’nın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tortilla çorbası hafif acısıyla kış günlerinin sevilen tatları arasındadır.
Aztek çorbası ise tarih kokan, lezzet dolu bir başka çorba çeşididir. Pipian soslu tavuk, kabak çekirdeği sosuyla takdim edilen güzel bir yemektir. Meksika pilavı, renkli ve baharatlı yapısıyla sofraları şenlendirir. Geleneksel Tamale, mısır yaprağına sarılıp buharda pişirilir ve farklı dolgularla sunulur. Chili Con Carne, et ve fasulye ile yapılan, acı seviyorsanız vazgeçilmeziniz olabilir. İşte bu eşsiz lezzetler, en sevilen 10 Meksika mutfağı yemekleri listesinin başında yer alırken, tariflerini yazmaya hazır mısınız?
Taco
Taco, Meksika mutfağının en sevilen lezzetleri arasında boy gösteriyor. İşte taco tarifi için işte malzemeler:
Malzemeler
- 8 adet küçük tortilla
- 300 gram kıyma veya doğranmış tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- Marul yaprakları
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Salsa sosu
- Guacamole
- Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
- Taze kişniş ve limon
- Sıvı yağ
Hazırlanışı
Öncelikle soğan ve sarımsağı yağ ile kavurun. Ardından kıymayı veya tavuk göğsünü ekleyip pişirin. Daha sonra baharatları ekleyip karıştırın. Tortillaların içine hazırladığınız et karışımını, doğranmış sebzeleri, rendelenmiş peyniri ve sosları ilave edin. Taze kişniş ve limon ile tatlandırın. Bu tarif, Meksika mutfağı yemekleri arasında favorilerinizden biri olacak! Afiyet olsun!
Fasulyeli Enchilada
Enchilada, Meksika mutfağından tarifler arasında lezzetli yemeklerinden biridir. Kolayca hazırlayabileceğiniz fasulyeli enchilada tarifi için adım adım rehber:
Malzemeler
- 8 adet tortilla
- 2 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Sıvı yağ
- 1 su bardağı enchilada sosu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber
- Taze kişniş ve limon
Hazırlanışı
Öncelikle soğan, sarımsak ve kırmızı biberi soteleyin. Haşlanmış siyah fasulyeleri ve baharatları ekleyip karıştırın. Tortillaların içine hazırladığınız karışımı koyun, rulo yapın ve fırın tepsisine dizin. Üzerine enchilada sosunu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Taze kişniş ve limon ile servis edin. Meksika mutfağı yemek tarifleri, zengin çeşitliliğiyle hem midenizi hem de gözünüzü doyuruyor. Afiyet olsun!
Burrito
Burrito, Meksika mutfağının en doyurucu yemeklerinden biri olduğu biliniyor. Şimdi Burrito tarifine geçelim:
Malzemeler
- 500 gram dana kıyma veya tavuk göğsü (isteğe bağlı)
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 kutu siyah fasulye (süzülmüş)
- 1 su bardağı mısır (konserve veya haşlanmış)
- 1 su bardağı pirinç (haşlanmış)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tortilla (4-6 adet için)
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin
- Rendelenmiş cheddar peyniri
- Doğranmış taze kişniş veya maydanoz
- Yoğurt veya ekşi krema (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
İlk olarak burrito harcını hazırlamak için tavada sıvı yağ ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Kıyma ekleyin ve kahverengi olana kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra rendelenmiş sarımsak ekleyin. Siyah fasulye, haşlanmış pirinç ve mısır ekleyin. Baharatlar da ilave edip karıştırın. Ocaktan aldığınız harcı dinlenmeye bırakın.
Tortilla hamurunu hazırlamak için un, su, sıvı yağ ve tuz karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp her biri merdaneyle açın. Açılan hamurun ortasına hazırlanan harçtan koyun. Hamuru sararak rulo şeklinde kapatın ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine rendelenmiş cheddar peyniri serpin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında peynir eriyene kadar pişirin. Fırından çıkan Burritoların üzerine doğranmış taze kişniş veya maydanoz serpin. Bu tarif, ünlü Meksika yemekleri arasında yer alıyor. Böylece Meksika mutfağının sevilen lezzetlerine bir yenisini daha ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tavuk Quesadilla
Sevgili okurlarımız! Bugün sizlere enfes Meksika mutfağı tariflerinden biri olan Tavuk Quesadilla tarifiyle geldik. Hem yapımı kolay hem de inanılmaz lezzetli bu tarifi denemeye ne dersiniz?
Malzemeler
- 4 adet tortilla
- 2 adet tavuk göğüs eti
- 1 adet kırmızı biber (Jülyen kesilmiş)
- 1 adet sarı biber (Jülyen kesilmiş)
- 1 adet beyaz soğan (Jülyen kesilmiş)
- 2 su bardağı mozzarella peyniri (Rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı
Fırını 220 dereceye ısıtın ve tepsiye yağlı kâğıt serin. Tavaya sıvı yağını koyun, orta ateşte tavuk göğüs etlerini önlü arkalı pişirin. Soğuyunca ince dilimler halinde kesin. Biberleri ve soğanı, tavukları pişirdiğiniz tavada renkleri dönüp yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Bir adet tortilla üzerine önce mozzarella peynirini, sonra dilimlediğiniz tavukları, biberleri ve tekrar biraz mozzarella peyniri koyun.
Üzerini başka bir tortilla kapatın. (Tortilla üzerine fırçayla sıvı yağı sürerseniz daha çıtır olacaktır.) Kalan iki adet tortillayı da aynı şekilde hazırlayın. Quesadillaları tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 7-8 dakika peynirler eriyinceye kadar fırınlayın. Dilerseniz yanında baharatlı patates cipsi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Meksika mutfağı tarifleri arasında popüler olan bu lezzeti denedikten sonra Meksika mutfağında ne yenir? Sorusuna cevabınız tavuk quesadilla olacak! Bu tarif, sevdiklerinizle keyifli anlar yaşatıyor ve sofralarınıza farklı bir lezzet katıyor. Şimdiden afiyet olsun!
Tortilla Çorbası
Yeni bir tat olan Meksika mutfağından tarifler Tortilla çorbası ile karşınızdayız. Meksika mutfağı çorbaları arasında popüler olan bu lezzeti sofranıza dahil etmeye hazır mısınız?
Malzemeler
- 4 adet tortilla (şeritler halinde kesilmiş)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 litre tavuk suyu
- 1 su bardağı mısır
- 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı
Sıvı yağını tencerede ısıtın ve soğan, sarımsak, biberi ekleyip kavurun. Domatesleri ekleyip karıştırın ve tavuk suyunu ilave edin. Mısır, tuz ve karabiber ekleyip kaynatın. Tortilla şeritlerini ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Çorbayı kaselere alın ve üzerine cheddar peyniri serpin. Meksika mutfağından tarifler ve daha fazlası için yazımızı okumaya devam edebilirsiniz! Şimdi, bu enfes çorbayı farklı çorba kasesi modelleri ile sunarak sofranızı daha da güzelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Aztek Çorbası
Meksika mutfağının lezzet dolu dünyasından Aztek Çorbasını denemeye ne dersiniz? Bu çorba, zengin içeriğiyle sofralarınıza farklı bir tat katıyor.
İşte Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4 adet domates (doğranmış)
- 1 litre tavuk suyu
- 1 su bardağı mısır
- 1 adet avokado (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir
- 4 adet tortilla (şeritler halinde kesilmiş ve kızartılmış)
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Hazırlanışı
Sıvı yağı tencerede ısıtın ve soğan ile sarımsağı kavurun. Doğranmış domatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin. Tavuk suyu, mısır, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip kaynatın. Çorbayı kaselere alın, üzerine avokado, peynir ve kızarmış tortilla şeritleri ekleyin.
Aztek Çorbası, mısır ve avokado ile zenginleştirilmiş aromasıyla, Meksika mutfağı menüsü için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!
Pipian Soslu Tavuk
Meksika mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Pipian soslu tavuk, sofralarınıza rengarenk görünecek bir tarif!
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 su bardağı kabak çekirdeği (kavrulmuş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 800 gr tomatillo ya da yeşil domates
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber
- 1/2 su bardağı kişniş (doğranmış)
Hazırlanışı
Tavuk göğüslerini sıvı yağında kızartın ve kenara alın. Aynı tavada soğan, sarımsak, tomatillo ve yeşil biberleri soteleyin. Kabak çekirdeklerini ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Tavuk suyu, kimyon, tuz ve karabiber ekleyerek sosu hazırlayın.Tavukları tekrar tavaya alın ve sosla birlikte 10 dakika pişirin.Üzerine doğranmış kişniş serpip servis edin.
Bu enfes Pipian soslu tavuk tarifini farklı yemek tabağı modelleri ile sunabilirsiniz. Yanında ikram edeceğiniz içecekleri bardak modelleri ile sunarak, sofralarınıza şıklık katabilirsiniz. Afiyet olsun!
Meksika Pilavı
Meksika mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Meksika pilavı, sofralarınıza rengârenk bir görünüm katıyor. İşte muhteşem tarif!
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 su bardağı mısır
- 1 su bardağı bezelye
- 2 adet domates (doğranmış)
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber
- Taze kişniş (doğranmış)
Hazırlanışı
Sıvı yağını tencerede ısıtın ve soğan ile sarımsağı kavurun. Kırmızı biberi ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Domates, mısır, bezelye, tavuk suyu, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin. Üzerine taze kişniş serpip servis edin. Afiyet olsun!
Meksika pilavı, farklı masa örtüsü modelleri ile süslediğiniz sofralarda harika bir görünüm oluşturacak. Bu lezzetli ve renkli pilav, yemeklerinizin vazgeçilmezi olmaya aday oluyor.
Tamale
Meksika mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olan Tamale, sofralarınıza unutulmaz bir dokunuş katmaya geliyor! Şimdi bu mükemmel yemeğin tarifine geçiyoruz.
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş tavuk
- 1 su bardağı salsa sos
- Mısır yaprakları (ıslatılmış)
Hazırlanışı
Mısır unu, tavuk suyu, eritilmiş tereyağı, kabartma tozu ve tuzu bir kapta iyice karıştırın. Mısır yapraklarının içine hazırladığınız karışımdan bir kaşık koyun, üzerine tavuk ve salsa sos ekleyin. Mısır yaprağını dikkatlice sararak paketleyin. Tamaleleri buharda yaklaşık 1 saat pişirin.
Bu lezzetli Tamale tarifini fırında Meksika mısırı ve şık akrilik bardak modelleri ile sunarak sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Meksika mutfağı tatlıları ile menünüzü tamamladığınızda, misafirleriniz için unutulmaz bir ziyafet hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!
Chili Con Carne
Meksika mutfağının büyüleyici aromalarının dans ettiği ve zengin tatlarıyla dolu bir tarifle karşınızdayız! Chili con carne yemeği, sofralarınıza unutulmaz bir lezzet katıyor. Hadi tarife geçelim!
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 1 su bardağı haşlanmış kırmızı fasulye
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Sıvı yağını tencerede ısıtın ve soğan ile sarımsağı kavurun. Kıymayı ekleyip renk değiştirene kadar pişirin. Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika soteleyin. Domatesleri, salçasıyı, kimyonu ve kırmızı pul biberi ekleyin, karıştırın. Haşlanmış fasulye ve mısırı ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Afiyet olsun!
Bu harika Chili Con Carne tarifini denediğinizde, Meksika mutfağından tarifler koleksiyonunuza mükemmel bir liste ile tamamlayabilirsiniz.
