Yaz sıcaklarında evde dondurma tarifleri ile serinletici tatlılar hazırlayabilirsiniz. Doğal ve rafine şekersiz özellikleri ile gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz dondurmalar, koruyucu ve katkı maddesi içermez. Bu sayede tüm aileniz için hazırlık yapabilirsiniz. Ev yapımı dondurmaları damak zevkinize göre çeşitlendirmeniz de mümkün. Muzlu, çilekli, şeftalili, limonlu ve böğürtlenli çeşit çeşit ev yapımı dondurmayla mutfaklara serinlik gelir. Yazımızda ev yapımı dondurma tariflerinin detaylarını sizlerle buluşturacağız. Üstelik hiçbir yerde bulamayacağınız püf noktalarını, kolay reçeteleri ve şeker ikamesi bilgilerini yazımızda bulabilirsiniz.
Muzlu Dondurma Tarifi
Evde dondurma yaparken kullanabileceğiniz en fonksiyonel malzeme kuşkusuz muz. Kremamsı dokusu ile dondurup ezdiğinizde neredeyse klasik dondurma kıvamı elde etmek mümkün. Üstelik başka hiçbir malzeme kullanmadan. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak, en kolay ev yapımı dondurma tarifi bu. Üstelik zarif kase modelleri içindeki şık sunumu, kolaylığını kesinlikle belli etmez. Böylece misafirleriniz için hızla hazırlayabilirsiniz.
Muzlu Dondurma Malzemeleri
- 2 adet olgunlaşmış donuk muz
- 1 yemek kaşığı fındık veya fıstık ezmesi
- 2 yemek kaşığı damla çikolata veya hazır çikolata sosu
Muzlu Dondurma Nasıl Yapılır?
Evde dondurma tarifleri yaparken, ihtiyacınız olan tek gereç kullanışlı bir mutfak robotu veya blender. Dondurulmuş olgun muzu kabuklarından ayırarak blender haznesine yerleştirmelisiniz. Üzerine fındık veya fıstık ezmesi koyabilirsiniz. Artık görev mutfak robotunun. Hızlıca karıştırdığınızda, saniyeler içinde kremamsı dondurmanız hazır. Üzerini damla çikolata veya hazır çikolata sosuyla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Çilekli Dondurma Tarifi
Yazın mis kokulu çilekleriyle evde dondurma yapmanın keyfini çıkarın. Çocukların bayılacağı, yetişkinlerin keyifle tüketeceği çilekli dondurma tarifi için malzemeler de oldukça az.
Çilekli Dondurma Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı dondurulmuş çilek
- Yarım su bardağı yoğurt veya Hindistan cevizi yoğurdu
- 1 yemek kaşığı Akçaağaç şurubu
- 1 tatlı kaşığı chia tohumu
Çilekli Dondurma Nasıl Yapılır?
Chia tohumu hariç tüm malzemeleri blender haznesine koyarak karıştırın. Yüksek hızla karıştırarak çilekli dondurmanın homojen kıvam almasını sağlayabilirsiniz. Sorbe formunda olan ev yapımı çilekli dondurmanın biraz daha kremamsı olmasını isterseniz, içine yarım donuk muz da ilave edebilirsiniz. Karışım hazır olduğunda geniş bir kaba dökerek 3-4 saat dondurucuda dinlendirmelisiniz. Sonrasında dondurma kaşığı ile servis edebilirsiniz.
Pembe rengi ile birbirinden şık pasta tabağı modelleri üzerine yerleştirerek sunabilirsiniz. Ev yapımı çilekli dondurmanın üstüne biraz chia tohumu ekleyerek süslemeniz yeterli. Dilerseniz chia tohumunu, karışımı dondurmadan önce de ekleyebilirsiniz. Tercih sizin.
Şeftalili Dondurma Tarifi
Yaz mevsiminin en sevilen meyvesi şeftali, dondurma kaselerine terfi ediyor. Tatlı ve sulu özelliği ile yazın en sevilen lezzetlerinden biri olan şeftaliyi dondurmada kullanmak çok kolay.
Şeftalili Dondurma için Malzemeler
- 3 adet olgun donuk şeftali veya yumuşak nektarin
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Bir adet olgunlaşmış donuk muz
- Nane yaprakları
Şeftalili Dondurma Nasıl Yapılır?
- Şeftali veya nektarin meyvelerin kabuklarını soyun.
- Nane hariç tüm malzemeleri bir blender haznesine aldıktan sonra karıştırın.
- Homojen ve pürüzsüz hale gelen karışımı geniş bir kabın içine yayarak dondurun.
- Birkaç saat içinde derin ve estetik çukur tabak modelleri içine kaşıkla koyarak servis edebilirsiniz.
- Ev yapımı şeftali dondurmasını nane yaprakları ile süslemelisiniz.
Limonlu Dondurma Tarifi
Ferahlığıyla kendine hayran bırakan limonlu dondurma tarifi, lezzeti kadar kolaylığıyla da meşhur. Özellikle ekşi tatları sevenlerin vazgeçilmezi olacak ev yapımı limonlu dondurma, sorbe türünde hazırlanır. Gerçek limon lezzetini dondurmaya geçirmenin sırrı ise limon zest kullanmaktır. Evde dondurma tarifleri lezzeti kadar sunumuyla da özeni hak eder. Limon sorbeyi sunarken limon desenli mutfak tekstil ürünleri kullanmayı unutmamalısınız. Böylece lezzet ile estetiği buluşturabilir, misafirlerinize harika bir ferahlatıcı sunabilirsiniz.
Limonlu Dondurma Tarifi Malzemeleri
- İki su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- Bir su bardağı agave şurubu
- 5 adet limon kabuğu rendesi (zest)
- 2 su bardağı içme suyu
Limonlu Dondurma Nasıl Yapılır?
- Limonların kabuklarını dikkatle rendelemelisiniz. Bu sırada kabukların beyaz kısımlarını almamaya özen göstermeniz gerekir.
- Limonların suyunu sıkmalısınız.
- Agave şurubu ve suyu iyice karıştırdıktan sonra ocakta ısıtmalısınız.
- Karışıma limon suyu ekleyip iyice karıştırın.
- İçine limon zestin yarısını attıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin.
- Ardından geniş bir kaba alın ve 4-5 saat kadar dondurun.
- Limon sorbeyi kaşık yardımıyla servis edebilirsiniz. Bu sırada üzerine biraz daha limon kabuğu rendesi eklemeyi unutmayın.
Böğürtlenli Dondurma Tarifi
Antioksidan deposu böğürtlenleri, ferahlatıcı dondurma lezzetiyle buluşturmaya hazır mısınız? Eğer yanıtınız “evet” ise böğürtlenli dondurma tarifi sizlerle.
Böğürtlenli Dondurma için Malzemeler
- 2 su bardağı dondurulmuş böğürtlen
- 1 su bardağı soğuk süt
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 paket krema
Böğürtlenli Dondurma Nasıl Yapılır?
- Krema ve balı blender haznesinde homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Üzerine süt ve böğürtlenleri ekleyerek pürüzsüz olana kadar çekin.
- Karışımı geniş bir kaba alarak dondurun.
- Karışımı yarım saatte bir dondurucudan çıkararak çırpın ve dondurun. İşlemi 4 kez tekrarlayın.
- 4-5 saat sonra nefis ev yapımı böğürtlenli dondurmanız hazır.
- Birbirinden şık sunum tahtası modelleri ile yanına taze böğürtlenler ekleyerek servis edebilirsiniz.
Dondurmaya Şeker Yerine Ne Kullanılır?
Sizlere sunduğumuz evde dondurma tarifleri içerisinde rafine şeker yoktur. Bunun yerine agave şurubu veya bal kullandık. Eğer siz de “dondurmaya şeker yerine ne kullanılır” merak ediyorsanız bize örnek alabilirsiniz. Ayrıca blenderdan geçirdiğiniz dut kurusunu, Akçaağaç şurubu veya konsantre elma suyunu da şeker yerine değerlendirebilirsiniz. Özellikle kakaolu ev yapımı dondurmalarda hurma ezmesinden de yararlanabilirsiniz. Öte yandan muz gibi halihazırda yüksek şekere sahip meyvelerin dondurmasını yaparken içine herhangi bir tatlandırıcı eklemeniz gerekmez. Ev yapımı diğer dondurmaların içine de, şeker vermesi için muz ilave edebilirsiniz.
3 Malzemeli Kolay Dondurma Tarifi Nedir?
Evde dondurma yapmak için temel 3 malzeme; dondurulmuş meyve, bal ve yoğurttur. 3 malzemeli kolay dondurma tarifi yaparken, dilediğiniz meyveyi donuk halde kullanabilirsiniz. Damak tadınıza göre içine bal ve yoğurt ilave ederek, saniyeler içinde evde dondurma hazırlayabilirsiniz. 2 su bardağı meyve için yarım su bardağı yoğurt ve 1 yemek kaşığı bal oranı idealdir.
Şekersiz Dondurma Olur mu?
Elbette, sizin için hazırladığımız evde dondurma tariflerinin hiçbirinde şeker bulunmaz. Meyvelerin doğal şekerinden yararlandığımız veya doğal tatlandırıcılar kullandığınız tarifleri örnek alabilirsiniz.
Evde Kolay Sade Dondurma Nasıl Yapılır?
İçerisinde meyve bulunmayan, evde kolay sade dondurma yapmanın püf noktasını yazımızda bulabilirsiniz. Öncelikle 1 paket %35 yağlı krema, 1,5 litre tam yağlı süt, 1 tatlı kaşığı toz salep, 1 su bardağı agave şurubu kullanarak evde sade dondurma yapabilirsiniz. İlk adım salep, süt, krema ve agave şurubunu kaynayana kadar pişirmektir. Kıvam aldığında ocaktan alıp geniş bir kapta dondurmalısınız. 4-5 saat sonra, karışımı mikser yardımıyla karıştırmanız gerekir. Bu ipucu dondurmanın daha kremamsı ve akışkan olmasının sırrıdır. Sonrasında 10 dakika daha dondurarak servis edebilirsiniz.
Evde hazırladığınız dondurmaları sofranıza şıklıkla taşımak ister misiniz? İhtiyacınız olan tüm servis ürünlerini Grace Brands’in zarafet dolu koleksiyonunda bulabilirsiniz. Birbirinden şık ve kaliteli mutfak ürünleri ile evde dondurma yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz.
