Birçok kişinin aylar içinde kazandığı paraya denk gelen ücretleri bir tabak yemek için öder miydiniz? İşte dünyanın en pahalı yemekleri bizleri bu soruyla karşı karşıya bırakır. Cep yakan bu yeni gastronomi akımı restoran kültüründe de değişimin habercisi. İnsanlar bu lezzetleri satın alarak, aslında “seçkin yemekleri tadan kişiler” arasına girme statüsünü de elde eder. Dahası, bu ücretleri ödeyebilecek kişilerle aynı ortamı paylaşmanın hazzını keşfeder. Siz de bu eserler neler merak ettiyseniz, gelin lüksü mutfaklara taşıyan yiyeceklere beraber göz atalım.
Dünyanın En Pahalı Yemeği Nedir?
Kilogram fiyatı 34.500 dolara varan Almas Havyarı, fiyat bakımından en lüks yiyecek olarak kabul edilir. Menüsünde bu özel kreasyonlara ev sahipliği yapan restoranın adı belli aralıklarla değişir. Gastronomi dünyasının önde gelen adresleri, lüksü menülerine eklemek için adeta yarışır. Peki yemeğe bu unvanı kazandıran özellik ne? Besin değeri mi yoksa bir statü sembolü olarak ne kadar arzulandığını gösterecek lüks eklentiler mi? Üzerinde 24 ayar altın olması onu dünyanın en pahalı yemeği yapmak için yeterli mi?
Aslında bu unvana sahip olmak işçilik, sunum ve yemeğin sahip olduğu hikayenin bir bütünlüğü demektir. Tıpkı bir zanaatkarın ellerinde özenle işlenen, binlerce yıl yerin altında keşfedilmeyi beklemiş taşlar gibi paha biçilmez tabakların da özenle işleneni makbuldür. Gastronomi dünyasının mücevherleri olan pahalı yemekler, şeflerin ustalık eseridir. Sunumdan tabaklamaya, kullanılan servis araçlarından yemeğin içindeki malzemelerin kalitesine kadar her nüans önemlidir.
Sunumun lezzetlere kattığı değerden emin olmak için, Chiara Alessi koleksiyonundaki gibi özel tasarım parçaları gözünüzün önüne getirebilirsiniz. Şık tabakların sunumda yarattığı etkiyi düşünün… Sunum, bu lüks deneyimin ayrılmaz bir parçasıdır.
Dünyanın En Pahalı Yemekleri Listesi
Gelin şimdi gastronomi dünyasının yıldızı olan, bu seçkin listede yer almayı hak ederek nam kazanan o zirve noktalarını inceleyelim. Gösterişli isimlerin dikkat çektiği listede, dünyanın dört bir yanından birbirinden iddialı ve özel lezzetler var. Üstelik onlar havalı olduğu kadar pahalı yemekler…
Ye Eun Charlotte Chun
Güney Koreli pasta şefi Ye Eun Charlotte imzalı olan tatlılar bu listede yer alan özel reçetelerden bazıları. Tatlılar bu kez nadir çikolatalar veya vanilyalarla değil değerli taşlarla, elmaslarla süslenmekte. Fiyatı, üzerindeki taşlara göre binlerce doları bulan özel tasarım tatlılar, zengin yemek isimleri listesinde şefin kişisel imzasıyla yerini alır. Ona tatlı krizleri geldiğinde başvurulabilecek bir lezzet olarak değil lüks bir hediye gözüyle bakmak daha doğru.
İtalyan Tatlısı (Altın) Cannoli
Sicilya’nın sıcak ikliminden doğan ve Akdeniz mutfağının lüks lezzetleri arasında yerini alan İtalyan tatlısı cannoli, 24 ayar altın kaplama ile karşımızda. Özel sipariş üzerine hazırlanan dış kabuğu altınla kaplanarak sunulan bu özel tatlının iç dolgusunda Ricotta peyniri, nadir çikolatalar ve özel likörler yer alır. Çok daha ucuz versiyonlarını bulabileceğiniz cannoli tatlısı, altın kaplamalı haliyle dünyanın seçkin yemek isimleri listesine giren geleneksel lezzetlerden biri. İnsan en lüks çatal bıçak takımı modelleri ile bile kesmeye kıyamaz değil mi?
Kobe Beef Steak
Dünyanın en pahalı yiyecekleri arasında rotamızı bu kez Japonya’ya çeviriyoruz. Hyogo bölgesinde yetiştirilen hayvanların etlerinden hazırlanan bu lezzet, Wagyu’nun zirvesi olarak kabul edilir. Etin Kobe bifteği adını alabilmesi için “Japon siyahı” adı verilen sığır türünden alınması gerekir. Üstelik bu sığırların Tajima soyundan gelmesi beklenir. Diğer bir deyişle, çok katı standartlarla yetiştirilen Japon sığırlarının etinden yapılır. Bu et mermer görünümündedir; yani etin içinde mermer gibi ağızda eriyen ve benzersiz dokuda yağ bulunur. Anlayacağınız, Kobe bifteği aldığınızda ücretini ödediğiniz yalnızca bir yemek değildir; özenle yetiştirilmiş hayvanlar için harcanan emeğin bedelidir. 100 gramı bile binlerce dolar ile etiketlenir.
Almas Caviar
Dünyadaki en nadir havyarlardan biri olan Almas Caviar, 60 ile 100 yaşları arasındaki dişi Beluga mersin balıklarından elde edilir. Rengi neredeyse beyaz olan havyar, bu nedenle elmas anlamına gelen adını alır. Lüks yemek isimleri arasında adıyla dahi fark yaratan Almas havyarı tek olarak servis edilir. Balık yumurtaları kadar parlak özel bir sedef kaşıkla sofralara gelir. Sunumda 24 ayar altın bir kutu kullanılır. Ne dersiniz, sunumuyla da lüksün hakkını veriyor mu?
Yubari King Melon
Japonya’nın Yubari bölgesinde bulunan Yubari kral kavunu, seçkin restoranların menülerinde sıkça rastladığımız “Kral” ifadesi ile fiyatını ele vermekte. Volkanik kül bakımından zengin olan topraklarda yetişen özel kavunlar, yüksek tatlılık oranı ve kusursuz yuvarlaklığı ile fark yaratır. Bu kavunlar öyle nadir ve pahalıdır ki onları birine hediye almak istediğinizde dahi açık artırmalara katılmanız gerekir. Bu yapılan müzayedelerde bir çift Yubari kavununun 20.000 doları aşan fiyatına rastlayabilirsiniz. Bir kavuna bu kadar para ödenir mi derseniz, fiyatı biçilenin bir meyveden ziyade kusursuzluk olduğunu hatırlamalısınız.
Peki bu kavunu alsanız ona yakışır nasıl bir sunum hazırlardınız? Sadece Vista Alegre porselenlerinin zarafeti, böyle bir meyvenin kusursuz lüksünü tamamlayacak bir başka unsur olabilirdi.
Samundari Khazana Curry
Londra’daki Bombay Brasserie imzalı bu yemek yaklaşık 3200 dolar değerinde. Adeta bir deniz ürünleri hazinesi olan yemeğin içinde yengeç, beyaz trüf mantarı, Beluga havyarı ve altın varaklarla kaplı İsveç ıstakozu yer alır. Tabaktaki ihtişama 4 adet de bıldırcın yumurtası eşlik eder. Geleneksel bir yemeğin ilhamıyla hazırlanan ve köri ile lezzetlenen yemek, listeye giren yegane geleneksel lezzettir. Bu da modern dokunuşlarla geleneksel bir yemeğin nasıl bir lükse dönüşeceğinin kanıtıdır.
Beluga Caviar
Almas havyarının sadece birkaç adım gerisinde ise karşımıza dünyanın en lüks havyarlarından Beluga havyarı çıkar. Lüks havyar listelerinin altın standardını belirleyen bu yiyecek, Hazar Denizi’ne özgü Beluga mersin balığından elde edilir. Yumurtaları büyük taneli, fındıksı tatta ve kremsi dokudadır. Bu balıkların yumurta verecek olgunluğa ulaşması 20 yıl sürdüğü için avlanması kısıtlamalar gerektirir. Dolayısıyla nadir bulunur ve listede yerini alır. Peki fiyatı nedir derseniz, kalitesine bağlı olarak değişse de kilogramı 5.000 ile 10.000 dolar arasında fiyatlandırılır.
Louis XIII Pizza
Dünyanın en pahalı yiyecekleri arasında bir tek bu pizza var. Bir pizza ne kadar pahalı olabilir ki diye soranlardansanız sıradan pizzaları unutun. Öyle bir pizza ki hamuru 72 saat süreyle mayalanmakta. Üzerinde farklı türde havyarlar, Norveç ıstakozu, çeşit çeşit peynir ve Avustralya’nın pembe tuzu bulunur. 12.000 dolarlık fiyatıyla adeta dudak uçuklatan bu pizza, bir restoranda değil evinize gelen iki özel şef tarafından hazırlanır. Elbette sunumu da sıradan değildir. Çünkü ona alıştığımız gibi pizzanın yanında şarap değil, nadir bir konyak eşlik eder.
Şef sofralarınıza ve havalı yemek isimlerinin yanına yakışacak seçkin tabak modelleri ile tanışmak ister misiniz?
Dünyanın En Pahalı Yemeği Kaç TL?
Almas havyarının kilogram fiyatı 34.500 dolara varır. Özel lezzetlerin fiyatları dolar veya euro üzerinden belirlendiği için Türk Lirası karşılığı, o günkü döviz kuruna göre değişir. Lüks lezzetlerin TL karşılığı, kurdaki en ufak bir dalgalanmayla bile milyonlarca lirayı bulabilir veya aşabilir.
Öte yandan Yubari King Melon gibi açık artırmayla satılan ürünlerin fiyatları onu arzulayan kişiler tarafından biçilir. Benzer şekilde havyar gibi piyasası arz-talebe göre belirlenen malzemeler için “en pahalı” unvanı zaman zaman türler arasında el değiştirir.
Ortalama fiyatları şu şekilde listeleyebiliriz:
- Almas Caviar: Kilosu 34.500 dolara kadar çıkabilen, dünyanın en nadir havyarı.
- Yubari King Melon: Çifti, açık artırmalarda 20.000 doları aşan fiyatlara satılmaktadır.
- Louis XIII Pizza: Özel şef servisi dahil yaklaşık 12.000 Dolar.
- Beluga Caviar: Kalitesine göre kilosu 5.000 ile 10.000 Dolar arasında değişmektedir.
- Ye Eun Charlotte Chun imzalı tatlılar: Üzerindeki değerli taşlara bağlı olarak fiyatı “binlerce doları” bulabilen kişiye özel tasarımlar.
- Kobe Beef Steak: 100 gramı “binlerce dolar” ile etiketlenebilen, özel bir ettir.
- Samundari Khazana Curry: Yaklaşık 3.200 Dolar.
- İtalyan Tatlısı (Altın) Cannoli: Özel sipariş üzerine hazırlanan ve fiyatı “binlerce doları” bulabilen altın kaplamalı bir tatlı.
Peki, bu hayalin bir parçasını kendi soframıza taşıyamaz mıyız? Lüks sadece fiyat etiketinde değil, aynı zamanda gösterilen özendedir. Almas Havyarı olmasa da, sofranızdaki bir yemeğe göstereceğiniz özen ve kusursuz bir sunum, o anı sizin kişisel lüks deneyiminize dönüştürebilir. Sıradan bir yemeği bile doğru servis tabağı modelleri ile sunmak, o anı anında yükseltir. Siz de sofralarınıza yakışacak seçimleri Grace Brands aracılığı ile yapabilirsiniz.
Dünyanın En Pahalı Yiyecekleri Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Bu pahalı yiyecekler Türkiye’de bulunur mu?
Bu lezzetlerin birçoğunu yaratıldıkları özel restoranlarda tadabilirsiniz. Kimi Japonya’ya, kimi İtalya’ya, bazıları ise New York’a özgüdür. Ancak ülkemizde de en pahalı yiyecek malzemelerinin bazıları kolaylıkla bulunabilir. Örneğin, Beluga havyarı veya ithal trüf mantarlarını Türkiye’de de tadabilirsiniz.
Yenilebilir altın gerçekten pahalı mı ve tadı var mı?
Listemizde yer alan ürünlerde 24 ayar altın bulunması, sık rastlanan bir özelliktir. Peki yenilebilir altının tadı var mı? Yemeklere lüks algısını armağan eden yenilebilir altın herhangi bir tada veya kokuya sahip değil. Tamamen nötr tat ve kokudaki altın, sadece yemeklere ihtişamlı bir görünüm vermekle ünlü.
Havalı yemek isimleri bir yemeğin fiyatını etkiler mi?
Bir yemeğin fiyatını öncelikle içindeki malzemeler belirler. Ancak havalı yemek isimleri, yemeğin pazarlamasının ve lüks algısının önemli bir parçasıdır. Bu isimler, algılanan değeri artırır.
