Bayram İkramlıkları: Pratik 10 Tarif

“Bayram İkramlıkları: Pratik 10 Tarif” başlığı altında, bayram sofralarınızı zenginleştirecek önerilere yer veriyoruz. Bayramlar, aile ve dostlarla bir araya gelip güzel anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu özel günlerde, hem lezzetli hem de pratik ikramlar sunmak, misafirlerinizi memnun etmenin en güzel yollarından biri oluyor.

Sofralarınızı şenlendirecek, hazırlaması kolay ikramlar ile zamandan tasarruf ederken, misafirlerinizle geçireceğiniz kaliteli zamanınınız da artırıyor. Evinizdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz şık sunumlar, bayram coşkusunu iki katına çıkarıyor. Önemli olan sevdiklerinizle birlikte geçirdiğiniz zaman olduğunu unutmayın.

Bayramda İkramlık Ne Yapılabilir?

Bayramlar, sevdiklerinizle bir araya gelip hoşça vakit geçirmemiz için mükemmel anlardan biri oluyor. Bu özel günlerde, misafirlerinizi ağırlarken hem göze hem damağa hitap eden ikramlar özel anlarınızı güzelleştiriyor. Seçenekleriniz arasında baklava veya şambali tarifleri önde geliyor.

Çeşitli börek tarifleri ve kurabiye çeşitleri yer alıyor. Ayrıca kahve yanında sunulabileceğiniz çikolatalı bayram lokumu da bayram sohbetlerine eşlik ediyor. Bayramda ikramlık olarak ne yapılabilir? Diye düşünüyorsanız bunlar gibi basit ama şık alternatiflerle misafirlerinizi memnun ediyor.

Revani Tarifi

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve yapımı oldukça basittir. İşte lezzetli bir revani tarifi:

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbet İçin

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Kek karışımı için, yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• İrmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip karıştırın.
• Karışımı yağlanmış tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Kek pişip fırından çıktıktan sonra, ilk sıcağı çıkınca üzerine soğumuş şerbeti dökün.
• Şerbeti çekmesi için birkaç saat veya bir gece bekletin.

Revaniyi dilimleyip, üzerine hindistan cevizi serperek veya dondurma ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Baklava Tarifi

Baklava, bayramların zengin ve lezzetli bir şerbetli tatlı olurken, yapımı biraz zahmetli olsa da sonuç mükemmel oluyor. İşte evde baklava yapımı için bir tarif:

Malzemeler

Hamur İçin

• 1 kg un
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ara Katlar İçin

• 250 gr eritilmiş tereyağı
• 400 gr çekilmiş ceviz içi veya Antep fıstığı

Şerbet İçin

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• Yarım limonun suyu

Yapılışı

Hamurun Hazırlanması

• Unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını açıp yumurtaları, sütü, sıvı yağı, suyu, sirkeyi ve tuzu ekleyin.
• Hamuru güzelce yoğurun, elastik bir kıvam alana kadar işlemeye devam edin.
• Yoğurduğunuz hamuru bezelere bölün ve her birini yuvarlayıp üzerini nemli bir bezle örtün, 30 dakika dinlendirin.

Hamurların Açılması

• Her bir parçayı tezgah üzerinde buğday nişastası ile mümkün olduğunca ince açın.
• Açılan yufkaları yağlanmış tepsiye serin. Her 2 yufka arasına eritilmiş tereyağı sürün ve üçüncü katın üzerine bolca çekilmiş ceviz serpiştirin.
• Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar devam ettirin. En üst kat hariç her katta ceviz olacak şekilde düzenleyin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.

Şerbetin Hazırlanması

• Su ve şekeri kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha kaynatın ve limon suyunu ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
• Fırından çıkan sıcak baklavaya soğuk şerbeti dökün.
• Baklavanın şerbeti çekmesi için en az 4-6 saat, ideal olarak bir gece bekletin.

Servis yapmadan önce dilimleyerek, isteğe göre üzerine kaymak veya dondurma ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı kurabiye, hem lezzetli hem de evde yapımı kolay olan popüler bir tatlıdır. İşte adım adım bir elmalı kurabiye tarifi:

Malzemeler

Hamur İçin

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Bir tutam tuz

İç Harç İçin

• 3 adet orta boy elma (kabukları soyulmuş ve rendelenmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

Tereyağı ve şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Yumurtayı çırpmaya devam edin.

Un, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

İç Harcın Hazırlanması

• Rendelenmiş elmaları, toz şekeri ve tarçını bir tencereye alın.
• Elmalar suyunu çekene ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Pişme sonunda cevizleri ekleyin ve karıştırın.
• Harcı soğumaya bırakın.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

• Dinlenmiş hamuru tezgahta merdane ile açın. Yaklaşık 3-4 mm kalınlığında olmalı.
• Bir bardak veya kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan yuvarlaklar kesin.
• Her bir yuvarlağın ortasına hazırladığınız elmalı iç harçtan koyun.
• Kenarlarını ortada birleştirip, elinizle hafifçe bastırarak kapatın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerin üzerleri hafif altın rengi alana dek yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın. Üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Elmalı kurabiyeleri, şık pasta tabağı modelleri ile sunarak, bayram için ideal bir oluyor. Afiyet olsun!

Bayram Çöreği Tarifi

Bayram İkramlıkları: Pratik 10 Tarif içerisinde yer alan bayram çöreği tarifi, bayram sofralarınız için harika bir seçim oluyor. Aynı zamanda, bu lezzetli çörekleri sunarken, tabak setleri çeşitleri de göz önünde bulundurarak sunumunuz zenginleşiyor. İşte detaylı tarif:

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• ½ paket yaş maya (15 gram)
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1 adet kesme şeker
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı rezene
• 1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
• 1,5 tatlı kaşığı çörek otu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

Üzeri İçin

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı susam

Yapılışı

• Yaş mayayı bir kaba alın ve üzerine ılık su ekleyin. Parmağınızla karıştırarak mayayı eritin, ardından kesme şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Derin bir karıştırma kabında unu, mahlebi, mayanayı, kavrulmuş susamı, çörek otunu, eritilmiş mayayı, eritilmiş tereyağını, tuz ve ılık sütü ekleyerek güzelce yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
• Hamurun üzerini streç film ile örtün, kabınızı ısı kaybını önlemek için sarın ve ılık bir yerde 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
• Hamur mayalandıktan sonra tezgaha hafifçe un serpin, hamuru üzerine koyun ve merdane yardımıyla kalınca açın. Hamuru çok ince açmamaya özen gösterin.
• Açtığınız hamuru bıçakla dikdörtgenler şeklinde kesin ve üstlerine bıçağın tersiyle hafif şekiller verin.
• Kestiğiniz hamurları, yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerlerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bu özel tarif, bayram ziyaretlerinizde sevdiklerinize sunabileceğiniz enfes bir ikram oluyor. Afiyet olsun!

Şambali Tarifi

Şambali, Anadolu mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve özellikle bayramlarda sıkça yapılan bir şerbetli tatlıdır. İşte lezzetli ve pratik bir şambali tarifi:

Malzemeler

Hamur İçin

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin

• Çeyrek su bardağı dövülmüş ceviz veya badem

Şerbet İçin

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

• Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın ve kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatın. Kaynama süresinin sonuna doğru birkaç damla limon suyu ekleyin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Bir karıştırma kabında irmik ve şeker karıştırılır. Üzerine yoğurt, yumurta ve sıvı yağ eklenir. İyice karıştırıldıktan sonra kabartma tozu ve tarçın eklenip karıştırmaya devam edilir.
• Karışım, yağlanmış kare veya dikdörtgen bir fırın kabına dökülür. Hamurun üzerine elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin ve üzerine dövülmüş ceviz ya da badem serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak şambaliye soğuk şerbet dökülür. Şambalinin şerbeti iyice çekmesi için en az 1-2 saat bekletilir.

Şambali tatlısı, servis edilmeden önce birkaç saat dinlendirilirse daha lezzetli olur. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bayram Böreği Tarifi

Bayram İkramlıkları: Pratik 10 Tarif içerisinde yer alan bu özel börek tarifi, bayram sofralarınızı şenlendiriyor ve çatal bıçak takımı modelleri ile harika bir uyum sağlıyor. İşte pratik ve lezzetli börek tarifi:

Malzemeler

Hamur İçin

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• Alabildiğince un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Açmak için bir paket mısır nişastası

İç Harç İçin

• 3-4 dilim doğranmış peynir
• Maydanoz

Yapılışı

Hamurun Hazırlanması

• Derin bir kapta havuz açarak içine 2 yumurta kırın. Yoğurt, süt, sıvı yağ, ılık su ve tuz ekleyerek karıştırın.
• Kabartma tozunu un ile birlikte karışıma ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra 20 eşit bezeye ayırın.

Bezelerin Açılması

• Açmak için yarı un yarı nişasta karışımını kullanarak, her beze tabak büyüklüğünde açılır. Üst üste 10 kat olacak şekilde sadece nişasta serperek yerleştirin.
• Daha sonra bu 10 kat, tepsi büyüklüğünde açılır ve yuvarlak bir tepsiye serilir.

İç Harcın Eklenmesi

• Peynirli iç harcı genişçe açılan hamurun üzerine eşit bir şekilde serpin.

Diğer Katların Açılması ve Pişirme

• Diğer 10 kat hamur da benzer şekilde açılarak tepsiye serilir.
• İstenilen büyüklükte börekler kesilir ve 1.5 su bardağı sıvı yağ böreğin üzerine dökülür.
• Önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.

Bu börek tarifi, bayram sabahları için mükemmel bir seçim olacak ve misafirlerinizin beğenisini toplayacaktır. Afiyet olsun!

Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi

Pırasalı havuçlu börek, sağlıklı ve renkli bir seçenek olup, kahvaltılar ve öğle yemekleri için idealdir. İşte pırasalı havuçlu börek yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar:

Malzemeler

Hamur İçin

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

İç Harç İçin

• 2 adet büyük pırasa, ince doğranmış
• 2 adet orta boy havuç, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 demet maydanoz, ince doğranmış

Ara katlar için

• 100 gram tereyağı, eritilmiş

Yapılışı

Hamurun Hazırlanması

• Un, tuz, sıvı yağ ve suyu geniş bir kasede karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı mutfak bezinin altında 10 dakika dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanması

• Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve ince doğranmış pırasaları ekleyin. Pırasalar yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin.
• Rendelenmiş havuçları ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın. Ocaktan almadan önce ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.

Börek Yapraklarının Açılması

• Dinlenmiş hamur parçalarını tezgah üzerinde merdane ile yuvarlak ve ince olacak şekilde açın. Her açılan yufkayı erimiş tereyağı ile yağlayın.

Katların Oluşturulması ve Pişirme

• Yağlanmış yufkaları üst üste yerleştirin, üçüncü yufka üzerine hazırladığınız pırasalı ve havuçlu harcı yayın.
• Yufkaları rulo yaparak sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine kalan tereyağını sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Pişen böreği fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Daha sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.

Bu pırasalı havuçlu börek, hem renkli hem de lezzetli bir seçenek sunarak, sofralarınızı şenlendirecektir. Afiyet olsun!

Bayram Kahkesi (Köy Kahkesi) Tarifi

Bayram İkramlıkları: Pratik 10 Tarif içinde yer alan bu köy kahkesi tarifi, bayramda ikramlık ne yapılır sorusuna lezzetli bir cevap olacak. İşte adım adım köy kahkesi yapımı:

Malzemeler

Hamur İçin

• Yarım paket margarin
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı süt
• 3/4 su bardağı pekmez
• 1/4 su bardağı tahin (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı şeker
• 1 çay bardağı susam
• Yarım çay bardağı kendir tohumu
• 3 yemek kaşığı rezene
• 3 yemek kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı irmik
• 4-4,5 su bardağı un

Yapılışı

Hazırlık

• Rezeneyi ocakta 2 dakika kavurun ve ardından havanda dövün veya rondoda çekin.
• Susam ve kendir tohumunu 5 dakika sürekli karıştırarak tavada kavurun. Ocaktan alınca yarım paket margarini ekleyip erimesini bekleyin.

Hamurun Yoğrulması

• Eriyen margarinli karışıma zeytinyağı, süt, pekmez, tahin, şeker ve yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
• İyice karıştırdıktan sonra un, irmik ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Yumuşaklık, ağızda dağılmasını sağlar.

Şekil Verme ve Pişirme

• Hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elimizde sıkın ve yuvarlayarak uçlarını birleştirin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan kahkeleri soğutun ve saklama kabında 5-6 ay kadar saklayabilirsiniz.

Bu kahke tarifi, bayram sofralarınıza geleneksel bir tat katarken, uzun süre tazeliğini koruyarak misafirlerinize sunabileceğiniz ideal bir seçenektir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

Nokul Tarifi

Nokul, özellikle Karadeniz bölgesinde popüler olan ve bayramlarda, özel günlerde sıklıkla yapılan bir hamur işi tatlıdır. İşte evde lezzetli ve doyurucu nokul tarifi:

Malzemeler

Hamur İçin

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma)
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 5,5 su bardağı un

İç Harcı İçin

• 1 su bardağı biraz eksik toz şeker
• 2 su bardağı ceviz, kıyılmış
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2,5 su bardağı kuru üzüm
• Sıcak su (kuru üzümleri ıslatmak için)

Hazırlanışı

• Kuru üzümleri sıcak suyla ıslatıp, hamur hazırlanana kadar bekletin. Daha sonra süzün ve kuru bir bezle kurulayın.

• Yoğurma kabına yumurta (sarısı hariç), yoğurt, sıvı yağ, ılık su, sirke, karbonat, maya ve toz şekeri koyup iyice karıştırın.
• Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın.
• Üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve hazırladığınız iç harçtan bolca serpin. Hamuru rulo şeklinde sarın ve 3-4 cm genişliğinde dilimleyin.
• Nokulları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını tereyağı ile karıştırıp sürün.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin.

Bu enfes Nokul, tatlı seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercih olacaktır. Afiyet olsun!

Çikolatalı Bayram Lokumu Tarifi

Çikolatalı bayram lokumu tarifi, bayramlarınızı tatlandıracak enfes bir seçenektir. İşte bu özel tarifin adımları:

Malzemeler

• 1 paket kakaolu puding
• 3 su bardağı süt
• 8 yemek kaşığı irmik
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 60 gram çikolata
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Bulamak İçin

• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı

• Tereyağı, vanilya ve çikolata hariç, diğer tüm malzemeleri bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak irmikler iyice pişene ve koyulaşana kadar karışımı pişirin.
• Pişen karışıma çikolata, vanilin ve tereyağını ekleyin. Çikolata ve tereyağı eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
• Karışımı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra daha hızlı soğuması için buzdolabına koyabilirsiniz.
• Karışım soğuduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlak lokumlar haline getirin.
• Kakao ve Hindistan cevizi karışımını bir kaseye alın ve hazırladığınız lokumları bu karışıma bulayın.
• Lokumları servis tabağına alın. İsterseniz üzerlerini çeşitli süslemelerle dekore edebilirsiniz.

Bu çikolatalı bayram lokumu tarifi, tatlı krizleriniz için hızlı ve pratik bir çözüm sunuyor. Afiyet olsun!