Tencerenizin altında veya çatal kaşık takımı modellerinin üzerinde bazı rakamların yer aldığı damgalar görebilirsiniz. Peki, 18/10 çelik ne demek? Bu damganın ne anlama geldiğini, rakamların neyi ifade ettiğini hiç merak ettiniz mi? Sofrada kaliteyi, dayanıklılığı ve sunum araçlarındaki “sağlığa uygunluğu” ifade eden bu sayıları sizler için açıklıyoruz. Alışveriş sırasında, ürün seçiminde çoğu zaman estetik standartların arkasında kalan bu detayla mutfak eşyalarınızın kalitesini ayırt edebilirsiniz. Eşyaların uzun ömrünün de garantisi olan rakamlara gelin beraber bakalım.
18/10 Paslanmaz Çelik Nedir? Sayılar Ne Anlama Geliyor?
18/10 sayıları, paslanmaz çeliği meydana getiren kimyasal bileşimin iki kilit elementini işaret eder. Kimyasal bileşimin başrollerini paylaşan krom ve nikel oranları, bu ibarenin karşılığıdır. 18/10 çelik ne demek? Karışımda %18 krom, %10 nikel var demektir. Bu endüstriyel kod, ürünün kalite standardını belirtmek için de önemlidir.
Gelin, paslanmaz çeliğin kimyasal formülüne biraz daha yakından bakalım. Aslında çeliği paslanmaz özelliğine kavuşturan bileşen kromdur. Krom, çelik maddenin hava ile temasını keserek paslanmayı engeller. Korozyonu önleyen krom katman, adeta bir koruyucu kalkan görevi görür. Yüzde 18 ise dayanıklılık için ideal orandır.
Nikelin bu formülasyondaki görevi ise çeliğin asitlere karşı direncini artırmaktır. Limon, sirke, domates gibi asitli maddelerle temasına karşı çeliği korur. Ayrıca ona gümüşe benzeyen eşsiz bir parlaklık ve pürüzsüz doku kazandırır. Kısaca 18/10 çelik damgası, ideal krom ve nikel yüzdeleri ile parlak, dayanıklı ve gıda ile temasa uygun ürünlerin ibaresidir.
18 10 çelik 304 kalite sınıfında yer alır. 304 kalite, paslanmaz çeliğin teknik adı ve resmi ifadesidir. Hem 18/10 hem de 18/8 paslanmaz çelikler 304 kalite standartlarına uygundur.
18/8 Paslanmaz Çelik Nedir?
18/8 paslanmaz çelik ise, tıpkı 18/10 gibi karışımdaki yüzdelerin ifadesidir. 18/8 paslanmaz çelikler %18 krom, %8 nikel içerir. Bu karışım da gıda için kullanıma uygundur ve teknik olarak 304 kalite paslanmaz çelik sınıfındadır. 304 kalite standardına göre bir çeliğin en az %8 nikel içermesi gerekir.
Peki iki paslanmaz çelik grubu arasındaki %2’lik nikel farkı ne anlama gelir? 18/10 çelik 304 kalite için maksimum kalitenin işaretidir. Diğer bir deyişle 18/8 eğer kaliteli mutfak eşyaları için kullanılırsa, 18/10 premium kalitenin işaretini verir. Buna bağlı olarak 18/10 çatal kaşık takımı modelleri diğerlerinden daha yüksek fiyat etiketlerine sahip olur.
18/10 Paslanmaz Çelik Ne İçin Kullanılır?
Üstün korozyon direnci ve asitlere karşı dayanıklılığı ile mutfak ürünlerinin vazgeçilmezi olan 18/10 paslanmaz çelik ürünler, cerrahi gibi hijyen gerektiren alanların olmazsa olmazıdır.
Genellikle kalitenin ve dayanıklılığın önemli olduğu alanlarda kullanılır. Örneğin sofralara zarafet katan yemek takımlarında, servis ürünlerinde karşımıza çıkar. Metalik tat bırakmaması ve yıllar boyu parlaklığını koruması, materyalinin en önemli avantajları arasındadır. Yüksek kaliteli tencerelerde, cezvelerde, çelik kutularda, termoslarda da 18/10 paslanmaz çelik 304 kalite standardı ile tescillenmiştir. İtalyan tasarımının zarafetini sofralara taşıyan Chiara Alessi Capri ürünleri gibi koleksiyonlar, bu malzemenin estetik potansiyelini sergileyen harika örneklerdir.
Mutfağın yanı sıra sağlık sektöründe de bu ürünlere rastlayabilirsiniz. Özellikle cerrahi aletlerde, kolay sterilize edilmesi, dayanıklılığı ve paslanmaması ile tercih edilir.
18/10 paslanmaz çelik sağlıklı mı?
Bu sorunun yanıtı, ürünlerin cerrahi için dahi kullanılabilmesi ile kendiliğinden yanıt bulur. Evet, 18/10 paslanmaz çelik son derece sağlıklıdır ve gıda ile temas için en güvenli malzemelerden biri kabul edilir. Nötr bir yapıdadır; gıdaların tadını, kokusunu veya besin değerini bozmaz. Gözeneksiz yüzeyi bakteri barındırmaz ve kolayca sterilize edilebilir. Bu nedenle cerrahi aletlerde dahi tercih edilmektedir.
18/10 Paslanmaz Çelik Nasıl Üretilir?
Üstün dayanıklılık sunan tüm malzemeler gibi çeliğin üretimi de yüksek mühendislik ve metalurji bilgisi gerektirir. Demir, krom, nikel ve diğer birçok elementin hassas bir reçete ile birleştirildiği bir sürecin sonucudur.
Üretim süreci, temel hammaddelerin devasa boyutlardaki elektrik ark ocaklarında eritilmesi ile başlar. Burada ideal kimyasal oranı ve 304 standardını yakalayacak ayarlamalar yapılır. Eriyen metaller istenen oranlarda karışarak belli şekillerdeki plakalara dökülür. Soğuk haddeleme adı verilen işlem ise metalin parlaklık ve pürüzsüzlük kazanmasının sırrıdır. Bu işlem sırasında sertleşip dayanıklı hale gelen metaller, silindirler arasından defalarca geçirilerek son haline bir adım daha yaklaşır. Son aşamadaysa parlatma adımı sayesinde 18/10 paslanmaz çelik benzersiz parlaklığına kavuşur.
Bu süreç, örneğin köklü bir geçmişe sahip Carpe Diem ürünleri gibi markaların neden kalite ve dayanıklılığı bir arada sunduğunu da açıklar; her şey temel malzemenin mühendisliğinde başlar.
Paslanmaz Çelik Ürününüzün Bakımını Nasıl Yaparsınız ve Uzun Ömürlü Olmasını Nasıl Sağlarsınız?
Paslanmaya karşı dirençli ve son derece dayanıklı olan çelikler, “kesinlikle paslanamaz” değildir. Bu özelliklerini korumaları için doğru bakıma, düzenli temizliğe ihtiyaçları vardır. Üstelik uzun ömürlü paslanmaz çelik ürünlerin bakımı oldukça kolaydır. Temel kural, aşındırıcı temizlik malzemelerinden, çizik gibi sert müdahalelerden kaçınmaktır. Gelin, düzenli bakım ve temizlik rutinlerinde uymanız gereken kuralları beraber gözden geçirelim:
- Paslanmaz çelik ürünleri kullandıktan sonra ılık su ile temizlemelisiniz. Temizlik sırasında yumuşak bir sünger ve aşındırıcı olmayan bulaşık deterjanı kullanmalısınız.
- Çeliğin üzerinde su lekesi kalırsa birebir ölçüdeki su ve sirke karışımı ile silerek damlacıkları temizleyebilirsiniz. Kurumuş yemek artıklarını ve yapışmış yağları temizlemek içinse bir süre suda bekleterek çözüm bulmanız mümkündür.
- Paslanmayan çatal bıçak takımları genelde bulaşık makinesinde yıkanabilir. Ancak bu sırada uygun deterjan ve ısı seçilmesi önem taşır. Aşındırıcı deterjanlar yüzeyleri çizebileceği gibi yüksek ısı parlaklığın azalmasına ve matlaşmaya neden olabilir. Bu nedenle doğru deterjan ve program seçmeli, mümkünse makineden çıkardıktan sonra yumuşak bir bezle ürünleri kurulamalısınız.
- Termos gibi vakum teknolojisi kullanarak üretilen paslanmaz çelikler, bulaşık makinesinde temizliğe uygun olmayabilir. Bunun nedeni çeliğin kalitesi değil, vakum teknolojisinin zarar görme ihtimalidir. Bu nedenle her paslanmaz çeliğin bulaşık makinesinde temizlenebileceği yanılgısına düşmemelisiniz. Ürün özelliklerini dikkatle incelemeli ve bakım alışkanlıklarınıza uygun olan ürünleri tercih etmelisiniz.
- Paslanmaz çelik çatal kaşıkları çekmecede sıkıştırarak muhafaza etmek en sık yapılan hatalardan biridir. Oysa onları düzenleyiciler içinde, mümkünse kendi kutularında saklamalısınız.
Yemek Takımlarında 18/10 Paslanmaz Çeliğin Sağladığı Avantajlar Nelerdir?
Takımlara estetik değer katmanın yanı sıra sağlık, dayanıklılık ve kullanım kolaylığı kazandıran paslanmaz çeliğin avantajları saymakla bitmez. Birçok üst düzey markanın kaliteli paslanmaz çeliği tercih etmesi, işte bu yüksek kalitenin sonucudur ve tesadüf değildir.
- 18/10 çelik ne demek? Artık hakimsiniz. İşte %10 nikel içeriği asidik gıdalara karşı üstün direnç sağlar. Suya dayanıklılığın yanı sıra kararma, paslanma ve lekelenmeye karşı koruma sunar.
- Gözeneksiz yapıda olan paslanmaz çelikler, bakteri ve mikropların gözeneklere tutunup çoğalmasını engeller. Bu sayede daha kolay temizlenir ve sterilize edilebilir. İşte ürünlerin cerrahi alanlarda dahi kullanılabilmesinin sırrı budur.
- Gıdaların tadını, kokusunu, besin değerini değiştirmez.
- Yemek takımlarına lüks ve parlak görünüm kazandırır.
- Darbelere, çizilmelere, bükülmelere karşı dayanıklı olması ve uzun yıllar ilk günkü formunu koruması, ürünlerin en önemli avantajları arasındadır.
18/10 Paslanmaz Çelikle Sofranızı Şık ve Dayanıklı Hale Getirin
Mutfağınıza ihtiyaç duyduğunuz bir servis gerecini alırken üstün kaliteli paslanmaz çelikleri tercih ederek sofralarınıza yatırım yapabilirsiniz. Elinize aldığınızda hissettiğiniz ağırlık, kalitenin işaretidir. Gördüğünüz parlaklık lüksü çağrıştırır ve sofralara estetik katar. Estetikle işlevselliğin bir araya geldiği mühendislik ürünüdür. Siz de bu kaliteye sahip ürünlerle gündelik kullanımının yıpratıcılığına karşı güçlü bir hazırlık yapabilirsiniz. Hem günlük hem de özel kullanımlarda ilk günkü ışıntısıyla sofranıza layık ürünleri bir arada bulabilirsiniz. 18/10 paslanmaz çelik standardını İngiliz zarafetiyle buluşturan Arthur Price ürünlerini inceleyin.
18/10 Paslanmaz Çelik Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
18/10 çatal kaşık takımı neden mıknatıs tutmaz?
%10 nikel içeren paslanmaz çelik, “östenitik” adı verilen bir kristal yapıya sahiptir. Bu yapı, doğal olarak manyetik değildir. Dolayısıyla, mıknatıs tutmaz. Nikel içermeyen 18/0 çelikler ise mıknatıs tutar. Bu, nikel içermediğinin ve östenitik değil, ferritik yapıda olduğunun bir göstergesidir. Paslanmaz çelik özelliği devam etse de, üstün korozyon direncine sahip değildir.
18/10 çelik kararır veya paslanır mı?
Çeliğin direnci son derece yüksektir. Ancak çok uzun süre tuzlu veya asitli gıdalara maruz bırakılırsa, yüzeyi derin çizilirse, o koruyucu tabaka hasar görebilir. Bu durumda kararma veya paslanma sorunu oluşabilir. Doğru kullanım ve bakım sorunun yaşanmaması için önemlidir.
Siz de seçkin markaların en kaliteli paslanmaz çelik ürünlerini Grace Brands adresinde bulabilir, ayrıcalıklı alışverişi deneyimleyebilirsiniz.
