“Eyvah, yarın misafirler gelecek! Kaç gün önceden haber verdiler ancak günler su gibi akıp geçti. Önünüzde hazırlık için sadece 1 gün var, üstelik yarın da temizlikle geçecek!” diyorsanız, kurtarıcı tarif defterimiz sizinle. Siz de bir gün önceden hazırlanan ve tazeliğini koruyan pratik lezzetleri hemen deneyin. Misafirlerinizin hamaratlığınıza hayran kalacağı tatlı ve tuzlu ikramlıklar Grace Brands’in garantili reçetelerinde.
Zamanı verimli kullanmak adına, elmalı bisküvi, incir dolması, cheesecake topları ve tiramisu topları gibi tarifleri 1 gün önceden hazırlayıp ikramlıkları bitirebilirsiniz. Bu kurtarıcı tarifler dinlendikçe lezzeti oturan ve dolaptan çıktığı gibi servise hazır olan kurtarıcı seçenekler. Sosisli milföy, tahinli rulo ve pizzaları ise bir gün önceden hazırlayıp şekil verdikten sonra tepsiye dizip üstünü streçleyerek buzdolabına kaldırabilirsiniz. Misafirleriniz gelmeden hemen önce fırınlayarak taze taze sunmanız en iyisi. Ancak milföylü muzlar ve mayasız pişi gibi lezzetlerin sıcak ve çıtır tüketilmesi makbul olduğundan, bu tarifleri servis anında pişirmenizi öneririz.
Elmalı Bisküvi
Nefis elmalı bisküvilerin hazırlığı 10 dakika, pişirmesi 30 dakika sürer. Toplam 40 dakikada servise hazır. Üstelik kimse içinde hazır bisküviler olduğunu anlamayacak. Taban yapmakla uğraşmadan alta bisküvileri, araya elma dilimlerini ve en üste kolaylıkla hazırlayacağınız hamuru dökerek tarifi tamamlamak mümkün. Birazcık elim hamura bulaşsın ama çok da uğraşmayayım derseniz, hemen mutfağa!
Elmalı Bisküvi Tarifi Malzemeleri
- 20 adet hazır sütlü kare bisküvi
- 1 adet orta boy kırmızı elma
- 2 çay kaşığı toz tarçın
- 1 çay bardağı ceviz
- 2 adet yumurta
- 1 adet karanfil
- Bir tutam muskat cevizi rendesi
- 1 paket şekerli vanilin
- Yarım su bardağı + 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 çay bardağı un
Elmalı bisküvi tarifi yapımı için ilk adım hamurunu yapmak. Her zamanki gibi önce yumurta ile yarım su bardağı pudra şekerini mikserle çırpıp köpük formuna getirin. İçine karbonat, un, vanilin ekleyin ve karıştırın. Ardından elmaların kabuklarını soyup sap kısmını temizleyin. İncecik dilimlemek gerek. Eğer varsa mandolin tipi bir rendeden faydalanarak ince ve eşit dilimler elde edebilirsiniz. Yoksa bıçakla kesin.
Şimdi geniş cam bir fırın kabının en altına bisküvileri dizin. Üzerine elmaları tek tek, üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin. Bu sırada bir baharat öğütücüde karanfili toz haline getirin. Elmaların üstüne cevizi, tarçın ve karanfil tozunu serpiştirin. Muskatı rendeleyin. En üste hamuru düzgün bir şekilde yayıp doğru fırına. 170 derecede 30 dakika pişirin. Yapımı saatler süren elmalı kurabiyelerin kokusunu aratmayan o mis koku dakikalar içinde mutfağı saracak. Piştiğinde biraz dinlendirip 2 yemek kaşığı pudra şekerini üzerine serpin. Dilerseniz üstüne de biraz tarçın serperek renk verebilirsiniz. Son olarak dilediğiniz şekilde keserek veya kalıpla çıkararak servis tabağı modelleri içine alabilirsiniz.
Kalıptan artan parçaları kupta muhallebi ve taze elmalarla karıştırabilirsiniz. Böylece hem israfı önler hem de yepyeni bir tatlı elde edersiniz.
Airfryer Pratik Milföylü Muzlar
Hamuru hazır, kreması yok ama lezzeti yapımı zorlu tatlıları aratmaz. Yarım saatten kısa sürede hazırlayabileceğiniz pratik milföylü muz tarifi, evde kararan muzları değerlendirmek için birebir.
Pratik Milföylü Muz Malzemeleri
- 5 adet milföy hamuru
- 5 adet yerli küçük muz
- 1 yumurta, toz şeker
- Dilediğiniz bir çikolata
- File fındık
Donuk milföyleri oda sıcaklığına getirip uzun kısmından şerit şeklinde kesin. 1 yapraktan 4 adet şerit kesebilirsiniz. Soyduğunuz muzların çevresine şeritleri dolayarak sarın. Bir muz için 2 uzun şerit genellikle yeterli olur. Ardından üstü hamurla kaplanan her muzun üstünü kızarması için fırça yardımıyla sürerek yumurta ile kaplayın. Üstüne biraz şeker serpiştirin ve airfryer’a verin. Sıcak hava sirkülasyonu milföylerin hızla pişmesini ve çıtır çıtır olmasını sağlar. 170 derece ısıda 15 dakika pişirmeniz yeterli. Çıkardıktan sonra üstünü eritilmiş çikolata ve file fındık ile süsleyebilirsiniz.
Görünümü ile açık büfelerin yıldızı olacak, kolay servis edilen bu pratik muzlu milföyler, çocukların da gözdesi. Dilerseniz muzları sararken de içine biraz erimiş çikolata ekleyip lezzeti yoğunlaştırabilirsiniz.
Davetler için İkramlık Tarifler yetmediyse, daha fazlasını ararsanız, blog yazımızdan ilham alabilirsiniz.
İncir Dolması Nasıl Yapılır?
Saray mutfağından günümüze gelen incir dolması tarifi, geleneksel özelliği ile aile sofraları için en uygun seçeneklerden. Yapımı kolay olsa da lezzeti ve şık görünümü ile oldukça zahmetli gibi görünen bu lezzet, lokmalık özelliği ile kolay servis edilir. Üstelik kuru meyve ve yemişler sayesinde hamur ağırlığı vermeden, içinizi baymadan tatlıya doymanızı sağlar.
Eğer evinizde şu malzemeler varsa siz de incir dolması tarifi yapabilirsiniz.:
- 15-20 adet kuru incir
- 1 su bardağı ceviz
- Bir tutam tarçın
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 100 gram hazır kaymak
Yıkadığınız kuru incirleri ılık suda 1 saat bekletip yumuşatın. Süzdükten sonra incirlerin üstünü kesip içini hafifçe bastırın. Cevizleri tarçınla karıştırıp dolma gibi incirlerin içine doldurun.
Tencerenin içine incir dolmalarını dizdikten sonra bir kasede şeker ve 1 su bardağı ılık suyu karıştırın. Şeker eriyince incirlerin üstüne dökün ve üzerine yağı da ekleyip kabı ocağa alın. Kapağı kapalı kaynayana kadar orta, sonrasında kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. İncir dolması yapımının son adımı ise kaymak ile servis. Şerbeti koyulaşan incirleri ocaktan alın, soğuyunca üzerine kaymak ekleyip cevizle süsleyin. Bir pasta tabağı modelleri içine 2 adet koyarak servis edebilirsiniz.Dilerseniz incir dolması tarifi için kaymak yerine krem şanti krema veya dondurma da kullanabilirsiniz.
15 Dakikada Mayasız Üçgen Pişi Tarifi
Kahvaltıların gözdesi olan, ön hazırlık ve mayalama gerekmeden dakikalar içinde hazırlanan mayasız üçgen pişi tarifi son dakika misafirler için adeta bir can simidi. Üstelik malzeme listesi her evde bulunan ürünlerden oluşur. Markete dahi gitmeye gerek kalmadan evinizdeki malzemelerle siz de hemen hazırlayıp kahvaltılarınızı zenginleştirin!
Mayasız Üçgen Pişi Malzemeleri
- Yarım çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım çay bardağı lor peyniri
- 4-5 sap maydanoz
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1.5 su bardağı un
Malzemeler hazırsa, mayasız üçgen pişi tarifi yapımına geçebiliriz. Geniş bir kap içinde süt, yumurtayı iyice karıştıralım. Üstüne un, karbonat, peynirler ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Ekmek hamuru kıvamı aldığında un serptiğiniz tezgahta hamuru beze haline getirin. Bezeyi avcunuzla genişletin, merdane ile 1 parmak kalınlığa gelene dek daire şeklinde açın. 8 dilime kesin ve sıvı yağda kızartarak pişirin. Şekil verme, ortasını delme derdi olmadan içi tam pişmiş üçgen pişiler hazır! Afiyet olsun.
Ekmek hamuru kıvamından emin değilseniz, hamurun tok ama ele yapışacak kıvamda olmasına dikkat edebilirsiniz.
Fırınsız Limonlu Cheesecake Topları
Çayın, kahvenin yanına hızlıca hazırlayabileceğiniz özellikle sıcak yaz günleri için ferahlatıcı olacak tarifimiz sizlerle. Fırın veya taban hazırlığı gerekmeyen limonlu cheesecake topları, 15 dakikada yemeye hazır!
Fırınsız Limonlu Cheesecake Topları Malzemeleri
- 360 gram labne
- 2 su bardağı hindistan cevizi tozu
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı vanilin
- Yarım paket bisküvi
Labne peynirin suyunu süzün. Geniş bir kapta biraz karıştırarak kıvamından emin olun. Üzerine hindistan cevizi tozu, pudra şekeri, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve vanilin ekleyip homojenleştirin. Bir kase içine bisküviyi kırarak toz haline getirin. Top yaptığınız labne karışımını bisküvi tozu ile kaplayarak süsleyin. Üzerini nane yaprakları ile süsleyerek ikram edin. Pişmeyen tatlı tarifi arayan her misafiriniz tarif isteyecek, şimdiden hazırlanın!
Tiramisu Topları Tarifi
Her tarifin kolay versiyonu var da tiramisunun olmaz mı? Canı tiramisu çeken ancak vakti olmayanlar için 5 dakikada hazır. Kedi dili ile yapılan tatlılar arasında pişmeyen tatlı tarifleri arayanlar bu reçeteye bayılacak.
- Yarım su bardağı taze demlenmiş ve soğutulmuş espresso
- 300 gram kedi dili bisküvi
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 180 gram labne peyniri
- Üzeri için: Kakao
Yarım su bardağı kadar taze demlenmiş ve soğutulmuş espressoyu hazırlayın. 300 gram kedi dili bisküviyi rondo ile ufalayın. Bisküvilerin içine 2 yemek kaşığı toz şeker, kahve ve 180 gram labneyi ekleyin. İyice karıştırıp yoğurun ve top halini verin. Hamurları kakao tozu ile kaplayarak servis edebilirsiniz. Kahvenin yanına çok yakışan tiramisuyu bir de böyle deneyin.
Püf noktası ise, şekil verirken eli hafifçe nemlendirmek. Böylece kolaylıkla şekil verebilirsiniz.
Milföylü Kolay Pizza Tarifi
Hamur yoğurmadan, saatlerce pizzacı beklemeden, evde kolaylıkla pizza isteğinizi dindirebilirsiniz. Birkaç milföy hamuru, biraz domates rendesi ve dilediğiniz malzemeler ile sadece 20 dakika pişirerek siz de pizza yapabilirsiniz.
Milföylü Kolay Pizza Malzemeleri
- 3 yaprak milföy hamuru (kare formunda, toplam 6 parça elde edilecek)
- 1 adet rendelenmiş domates (veya 4 yemek kaşığı domates rendesi)
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı fesleğen
- Bir tutam tuz
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 12 dilim sucuk
- 4 adet dilimlenmiş zeytin
- 2 adet dilimlenmiş kokteyl sosis
- Bir avuç haşlanmış mısır tanesi
3 yaprak milföyü tam ortadan ikiye bölerek ikişer kare haline getirin. Bir kase içine domatesi rendeleyin. Kaseye rendelenmiş sarımsağı, bir tutam tuz ve fesleğeni ekleyip iyice karıştırın. Bu sosu milföylerin üstünde sürün. Ardından dilediğiniz malzemelerle pizzanızı hazırlayın. Biz zeytin, kokteyl sosis, sucuk, mısır tanesi kullandık. Milföylü kolay pizzanın son adımında rendelenmiş kaşar peynirini 6 kare parçaya bölüştürdük.
Fırında 180 derecede 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Arzu ederseniz içine soğan, mantar ve biber dilimleri ekleyerek sebze miktarını artırabilirsiniz. Milföylerin kabarmaması için soslamadan önce üzerine çatalla delikler açmayı unutmayın.
Muzlu Muhallebi
Evinizde biraz süt ve şeker varsa, birkaç ek malzeme daha kullanarak nefis sütlü tatlılar yapabilirsiniz. Muzlu muhallebi tarifi ise bu tatlılardan kuşkusuz en pratik olanı. Tadı aynı hazır muzlu sütlere benzeyen, kıvamı ile pastane tatlılarını aratmayan pratik ikramlığı kaseler içinde sunabilir, servis zahmetini unutabilirsiniz.
Muzlu Muhallebi Tarifi için Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 küp tereyağı
- Yeteri kadar muz (dilimlenmiş)
- Kakao
Sütü tencereye alıp içine toz şeker, un ve buğday nişastasını ilave edin. İyice karıştırıp kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin. Ocağı kapatırken şekerli vanilin ve tereyağı atın. Kaselerin içine birkat muhallebi döküp bir kat muz dilimi dizin. Üstünü kakao ile süsleyip soğuyunca sunabilirsiniz.
Muzlu muhallebinin pişerken yapışmaması için tencereyi kullanmadan önce sudan geçirmeyi unutmayın.
Tahinli Çıtır Rulolar
Çıtır lezzeti, tahinin yoğun aroması ile tatlı krizlerini yatıştırmaya yardımcı tarifimiz 25 dakikada hazırlanıp aynı sürede pişiyor. 1 saatten kısa sürede hazır olan çıtır tahinli rulo tarifini, bayram ikramlığı olarak de seçebilirsiniz.
Tahinli Çıtır Rulo Malzemeleri
- 6 adet baklavalık yufka
- Yarım su bardağı tahin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
- Toz şeker (Her rulo için yaklaşık 1.5 yemek kaşığı)
- Pudra şekeri
Bir kasede tahin ile sıvı yağı karıştırın. İlk kat yufkanın içine fırçayla tahinli yağdan sürün. Bir kat daha yufka koyun, tekrar soslayın ve üstüne 1.5 yemek kaşığı şeker serpin. Ceviz serpiştirin. İki kat yufkayı tek bir rulo halinde sarın. Tepsiye yerleştirip kare kare kesin. 6 yufkadan toplam 3 rulo yaparak tepside kareler halinde dilimleyip 180 derecede pişirin. Tahinli çıtır rulo tatlıları hazır olunca sunum tahtası modellerinin üstüne alın ve üzerine pudra şekeri dökün. Çıtır çıtır ağızda dağılan tahinli ruloları denedikten sonra baklava yufkasını evinize daha sık alacağınıza eminiz.
Sosisli Milföy Tarifi
Börek yapmanın en kolay hali olan sosisli milföy tarifi, airfryer’da dahi hızlıca pişebilir. Donuk milföyleri 5 dakika çözdürdükten sonra hızla tarifi yapabilirsiniz.
Sosisli Milföy Malzemeleri
- 6 yaprak milföy hamuru (Ortadan ikiye kesilerek 12 parça elde edilecek)
- Kokteyl sosis (Her parça için 2 adet, toplam 24 adet) veya dilimlenmiş uzun sosis
- 1 adet yumurta (sarısı)
- Susam
6 yaprak milföyü oradan ikişer kare oluşturacak şekilde kesin. Ardından sosisleri milföy boyutunda kesin veya 1 kare için 2 adet kokteyl sosis soyun. Sosisleri uca koyup milföyü etrafına güzelce sarın. Her rulonun üstüne çapraz çizikler atarak estetik görünüm elde edin. Yumurta sürüp, susamla fırınlayın. 180 derecede 25 dakikada hazır.
Kısa Liste: Misafirler İçin 1 Gün Önceden Hazırlanabilen 5 Kurtarıcı İkramlık
Ertesi gün tazeliğini koruyan veya sadece pişirme aşaması kalan pratik tarifler:
- Elmalı Bisküvi Tatlısı: Bekledikçe lezzeti oturan, yapımı sadece 10 dakika süren hafif bir tatlı.
- İncir Dolması: Şerbetli olmasına rağmen hafif kalan, soğuk servis edilen geleneksel bir lezzet.
- Fırınsız Limonlu Cheesecake Topları: Pişirme derdi olmayan, buzdolabında dinlendikçe kıvam alan atıştırmalıklar.
- Tiramisu Topları: Kahve yanına çok yakışan, kedi dili ve labne ile yapılan pratik toplar.
- Ön Hazırlıklı Börekler (Sosisli/Tahinli): Bir gün önceden sarıp buzdolabında bekletebileceğiniz, misafir gelince fırınlayacağınız çıtır lezzetler.
Milföylü ve hamurlu tariflerin hazırlığını bir gün önceden yapıp dolaba atın, misafir gelmeden kısa süre önce pişirin. Diğerlerini ise bir gün önceden servis hazırlayarak direkt servise çıkabilirsiniz. Grace Brands’in porselen serilerinin yanında cam ve melamin servis ürünleri de koleksiyonda. Hemen keşfedin, birbirinden seçkin tasarımlarla sofralarınıza neşe katın.
